Escrito por Tendenzias

Cómo hacer un tiramisú sin huevo

¿Quieres aprender a elaborar el auténtico tiramisú italiano? Pues estás de suerte, porque en la entrada de hoy os vamos a dar las claves para elaborar ese postre italiano que tan buen sabor de boca nos deja después de una agradable comida. Nos referimos, cómo no, al tiramisú. Os enseñaremos cómo hacer un tiramisú con huevo, qué es el tiramisú, por qué hacer tiramisú sin huevo, cómo hacer tiramisú paso a paso, los ingredientes para hacer tiramisú sin huevo y, por último, os dejamos una receta fácil para hacer tiramisú sin huevo. Coge lápiz y papel y prepárate para impresionar a las próximas visitas, que empezamos.

Como hacer tiramisu sin huevo postre italiano

Qué es el tiramisú

Empezaremos por descubrir qué es el tiramisú y, para ello, existen dos posibles teorías del origen del tiramisú. La primera se remonta a los años cincuenta en la zona noreste de Italia, más en particular en Véneto, de donde se dice que proviene este delicioso postre. Más concretamente, surgió en los burdeles, en los que se servía este postre recitando lo siguiente: “te doy esto que te tira su”. Esta expresión de origen de la lengua véneta hace referencia en español a un tentempié. La segunda teoría data del siglo XVII en Siena, en la que se utilizó este postre italiano para alabar al Duque de Toscana, que era una persona muy golosa, que le encantaba el lujo y despilfarraba el dinero. Al probar el postre se quedó maravillado y por esta razón decidieron denominar a este postre como “la sopa del Duque”. ¿Cuál de estas teorías es la correcta? Pues aún no se sabe con certeza, pero ambas son bastante curiosas.

Que es tiramisu origen del tiramisu

En sus orígenes, la receta no incluía los ingredientes que conocemos ahora (mascarpone, nata, etc.), sino que en estos años se incluían en la receta los huevos, el azúcar, los bizcochos Savoiardi mojados en café expresso y cacao. El motivo es porque utilizar los ingredientes de la actualidad (más grasos) provocaba cansancio y sueño.

Que es tiramisu en frio

Y ya volviendo a nuestro tiempo, el tiramisú es un postre italiano que se sirve en frío y tiene distintas capas. Hay muchas maneras de elaborar este postre e incluyendo productos de todo tipo (frutas del bosque, chocolate blanco, etc.), pero la receta del tiramisú, sea cual sea su variedad, debe incluir siempre un poco de café con el que se moja el bizcocho y un poco de licor que le aporta, como dice Jordi Cruz, un rock and roll espectacular.

Que es tiramisu frutas del bosque

Por qué hacer tiramisú sin huevo

¿Cuál es la diferencia entre un tiramisú con huevo o sin huevo? ¿Por qué hacer tiramisú sin huevo? Muy fácil. En primer lugar, debido a que algunas personas son intolerantes a este tipo de ingredientes debemos tenerlo muy presente a la hora de invitar a comer a un grupo de personas, por lo que un tiramisú sin huevo te garantiza que todo el mundo va a poder probar bocado.

Por que hacer tiramisu sin huevo con calor

Otra de las razones por las que cocinar un tiramisú sin huevo, especialmente en esta época del año, se debe a que el huevo con el calor hace que se estropee antes una comida, por lo que podemos disfrutar de este dulce durante más tiempo hasta que se termine. Además, al añadirse el huevo en crudo, puede que a algunas personas no les guste esta idea por miedo a pasar un mal rato en caso de que se haya estropeado.

Cómo hacer tiramisú sin huevo paso a paso

Aunque se pueden elaborar muchas recetas de tiramisú con sabores muy diferentes, hoy queremos enseñaros a preparar un tiramisú sin huevo. Para ello, a continuación os explicamos cómo hacer tiramisú sin huevo paso a paso.

Como hacer tiramisu sin huevo paso a paso con sabores diferentes

Ingredientes para hacer tiramisú sin huevo

Entre los ingredientes para hacer un tiramisú sin huevo destacan los siguientes: 250 gramos de nata, 250 gramos de mascarpone, una pizca de vainilla, 75 gramos de azúcar, bizcochos o galletas sin huevo, café expresso o intenso, un poco de licor (al gusto) y cacao el polvo.

Ingredientes para hacer tiramisu sin huevo bizcochos

Receta fácil para hacer tiramisú sin huevo

Receta facil para hacer tiramisu sin huevo capas

Una receta fácil para hacer tiramisú sin huevo es batir el mascarpone, la vainilla y el café hasta conseguir una mezcla bien combinada, como si fuera una crema. A continuación añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que conseguir una textura homogénea e incluso que llegue a montarse un poco. En un recipiente diferente, montamos la nata y después la añadimos a la crema y reservamos en la nevera. Para conseguir más volumen, es preciso que los movimientos vayan de arriba hacia abajo, así conseguiremos que la textura se haga fina y esté deliciosa. Ahora cogemos los bizcochos o las galletas y las mojamos en café y el licor. A esta mezcla se le puede añadir también el azúcar al gusto. Y por último, en el molde en el que se servirá el postre, colocamos en el fondo los bizcochos que cubrimos con la crema, así todas las capas que deseemos hasta que se aplana la última, se tamiza el cacao en polvo y lo tapamos con film transparente y reservamos en la nevera hasta que alcance una temperatura más o menos fría.

Receta facil para hacer tiramisu sin huevo crema

Hemos hecho hincapié en la elaboración de la crema puesto que es donde se concentra el sabor más rico de la mezcla. Además, cuando uno toma un bocado de esta crema junto con el bizcocho con el café y el licor, le estallan los diferentes sabores que combinan muy bien y dejan un sabor muy agradable en boca. Asimismo, el toque personal en la elaboración del tiramisú se encuentra en la mezcla del café y el licor. Si eres de los que les gustan los sabores intensos, añade un poco más de café y de licor, verás cómo se potencia el sabor y los aromas. En cambio, si lo tuyo son más los sabores ligeros, añade un poco más de crema en tu elaboración y verás cómo te llega un sabor muy agradable y fresco.

Receta facil para hacer tiramisu sin huevo cafe y licor

Si quieres aprender nuevas elaboraciones para sorprender a tus visitas, no puedes perderte las siguientes entradas, están llenas de trucos, recetas, curiosidades, etc.

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