Escrito por Tendenzias

Tomatican Chileno

Ahora que estamos en verano puede que te apetezca probar aquellas platos de recetas internacionales con los que combatir las altas temperaturas. En Chile por ejemplo, durante la época de más calor suele tomarse un plato llamado Tomatica que es sencillo en su elaboración y cuya receta te vamos a dar paso a paso a continuación.

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Tomatican Chileno

Aunque el tomatican se conozca como un guiso tradicional de Chile (y también suele tomarse mucho en Argentina), lo cierto es que podemos decir que es un plato que se puede comer en verano ya que son muchos los que optan por dejarlo preparado por la mañana y al volver a casa es cuando lo comen a temperatura ambiente.

Es una mezcla entre carne, especias, maiz y algunas verduras y a la que podemos añadirle además, y como acompañamiento, algo de arroz.

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Ingredientes:

  • 2 cebollas cortadas en pluma
  • 250 grm de carne (posta ,asiento ) que tenemos que cortar a tiras
  • 2 tazas de choclo(maíz) picado
  • 4 tomates
  • 1 pimiento verde
  • orégano, ají color ,ajo,
  • pimienta y sal

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Preparación:

Comenzamos haciendo un sofrito con la carne y la cebolla, los pimientos y aliños. Echamos además el tomate y lo dejamos cocinar al menos 15 minutos.

Para que de algo más de saber podemos freirlo todo con la mazorca del maíz desgranado aunque luego la tenemos que sacar.

Una vez han pasado los 15 minutos  el choclo y lo dejamos cocinar durante unos diez minutos más y ya estará listo para servir!.

Vídeo de cómo preparar el tomatican chileno:

SaborGourmet.com

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