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Inolvidables tortitas de chocolate

Si te gustan las tortitas americanas prepárate para alucinar con estas tortitas de chocolate bañadas con una salsa de chocolate puro y acompañadas de nata montada… Se me hace la boca agua sólo de recordar su increíble sabor ¡Delicioso!

tortita

Ingredientes

  • 150 gr. de harina de repostería
  • 30 gr. de cacao en polvo
  • 20 gr. de levadura química
  • Una pizca de sal
  • Dos huevo
  • 30 gr. de azúcar
  • 325 ml de leche
  • 50 gr. de mantequilla derretida
  • Chocolate puro (postres o repostería)
  • Nata para montar o montada

Preparación

En primer lugar coge un bol alto y añade los huevos, la mantequilla junto con el azúcar, remueve hasta que tengas una crema y todos los ingredientes queden perfectamente ligados.

paso 1 tortitas

Importante, la mantequilla tiene que estar derretida pero no caliente por lo que si las vas a derretir en el microondas deja que se enfríe un poco antes de mezclarlo para evitar que se cuaje el huevo.

harina y cacao. tortitas

Añade la leche, remueve y a continuación, añade la harina tamizada junto con el cacao, remueve poco a poco hasta que consigas una mezcla uniforme y sin grumos. Si ves que con las varillas tardas mucho o no consigues que se deshagan todos los grumos, no dudes en utilizar la batidora para lograrlo.

masa tortitas de chocolate

Una vez lo tengas, añade la levadura y déjalo reposar durante un tiempo mínimo de unos 30 minutos en la nevera, también puedes dejarla de un día para otro que no se estropea.

En cuanto pase este tiempo, enciende la plancha o la sartén, le echas un poco de mantequilla y cuando esté caliente añades un cacito de la masa, dejas que se haga y en cuanto veas que salen burbujas le das la vuelta.

haciendo tortitas

Pon a derretir el chocolate al baño maría o al microondas. Si lo haces al micro ten cuidado de que no lo pongas demasiado tiempo, es preferible que lo pares antes y derritas el chocolate que te falte con el calor de aquel que se ha derretido.

Lo único que te queda es preparar el plato con todo aquello que más te guste, yo le puse chocolate pero puedes ponerles siropes, leche condensada, salsa de chocolate blanco, mermelada…

tortitasde chocolate con nata

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