Ventresca de atún a la plancha con verduras

Esta receta de Ventresca de atún a la plancha con verduras no sólo es sana sino que también es deliciosa y facilísima de preparar. ¡Os contamos cómo prepararla!

Ventresca de atún a la plancha con verduras

Ingredientes

• Ventresca de atún
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Sal gorda

Ventresca de atún a la plancha con verduras – Preparación

Si la ventresca es fresca, este paso os lo saltáis. Si es congelada, ponerla a descongelar previamente en un plato. Una vez que lo tengamos y llegue la hora de cocinar, continuamos:

En primer lugar, vamos a encargarnos de las verduras porque es lo que tarda más. Limpia y trocea todas las verduras en juliana (tiras), tanto la cebolla como los diferentes tipos de pimiento; también podéis añadir otras verduras que os gusten con los mismos cortes, para que quede todo muy vistoso.

Pones la plancha a calentar y con un chorrito pequeño de aceite, añades las verduras con un poco de sal. Si lo hacéis a la plancha va a tardar un ratito, tenéis que prepararlas al punto de cocción que os guste; la otra opción es preparar un salteado de verduras en la sartén (mismos pasos de siempre: aceite caliente, pochar cebolla y pimientos).

Cuando tengas la verdura pon el atún a la plancha con un poco de sal gorda por encima, se hace rápido. Primero lo marcas por ambos lados con un fuego más fuerte y después dejas que se haga al punto que más os guste.

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