Jamón Duroc Gran Reserva Extra

El jamón Duroc gran reserva de Aibar Selección se elabora a partir de cerdos blancos de la raza Duroc. Estos cerdos son criados en camas de paja y tienen acceso a patios exteriores, donde se alimentan con cereales naturales, llegando a alcanzar un peso de hasta 140 kg. Los jamones resultantes son únicos, caracterizados por su generosa capa de grasa y un sabor excepcionalmente dulce.

El proceso de curación es meticuloso, con una duración de aproximadamente 30 meses en secaderos naturales y bodegas situadas a más de 1200 metros de altitud en la sierra. Esto garantiza un desarrollo lento y completo de los sabores, así como una textura perfectamente equilibrada. Cada jamón tiene un peso aproximado de 10 kg, lo que lo convierte en una verdadera joya gastronómica.