El cordero es una carne difícil de cocinar por el intenso sabor que tiene que hace que tenga algunos detractores. No obstante, es una carne tierna y muy apreciada en muchos países que incluso se relaciona con las grandes fiestas, como las Navidades. Además, es rica en proteínas, zinc y vitamina B.

En España es muy […]

El couscous, o cuscús, es un plato típico de la gastronomía marroquí, que se elabora a base de granos diminutos de sémola de trigo. Muy fácil de preparar, combina perfectamente con otros ingredientes troceados, ya sea carne, pescado o verduras. Tanto en frío o en caliente, está delicioso y resulta altamente digestivo.

En esta ocasión vamos […]

La conocida como “harira” es una sopa típica de Marruecos, cuyos ingredientes fuertes son la carne y las legumbres. Aunque en la receta que hoy te presentamos hemos utilizado garbanzos, puedes cambiar éstos por lentejas y también obtendrás un plato poderoso que te reanimará desde la cabeza hasta los dedos de los pies.
Y es que […]