Escrito por Tendenzias

Lasaña de espinacas

Una lasaña de espinacas admite tantas variantes que hoy os traemos otra explosión de sabores acompañada de pasta y salsa bechamel ¿Preparados?

lasaña espinacas

Hay muchas recetas de lasaña de espinacas, podéis acompañarlas con nueces, gambas, queso de cabra… Hoy os presentamos esta receta apta para vegetarianos, sana y saludable. ¡A ver qué os parece!

Ingredientes

  • 200 gr. espinacas
  • 1 cucharada de piñones
  • 1 cucharada de pasas
  • Aceite de oliva
  • Placas de lasaña

Para la bechamel

  • Harina
  • Leche
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva

Preparación

En un recipiente con agua y un poco de sal, ponemos a cocer durante unos breves minutos las espinacas, previamente lavadas. Una vez que las tengas, las pones en un escurridor para que pierdan la mayor cantidad de agua posible, después la troceas.

espinacas

En una sartén pones a tostarse los piñones con las pasas, pasados unos minutos añades las espinacas troceadas y bien escurridas. Lo rehogas todo junto y reservas.

espinacas y pasas

Es el momento de preparar las placas de lasaña, para ello tendrás que seguir las instrucciones que te indique la caja ya que hay muchos tipos de placas y, por tanto, diferente tipo de cocción.

Mientras tanto comenzamos a preparar la bechamel, como siempre os digo, éste es un paso fundamental de las lasañas ya que la bechamel tiene que quedar bien buena. Si aún no  lo habéis leído, os recomiendo que os leáis nuestro artículo sobre cómo preparar la salsa bechamel en la que os explicamos cómo prepararla paso a paso y los trucos.

Una vez que tengas el relleno, las placas y la salsa bechamel sólo tienes que montar la lasaña en el recipiente que hayas escogido. En mi caso he escogido uno de Pyrex pequeño que me permite hacer lasañas individuales con facilidad. Echa una cucharada de bechamel, sobre ella coloca una placa de lasaña, encima un poco del relleno y vuelves a cubrir con bechamel, placa, etc.

lasaña de espinacas

Para terminar, cubre con una buena capa de bechamel y ralla una cuña de queso por encima, lo pones a gratinar y el resultado es increíble. Sólo puedo deciros ¡Que aproveche!

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