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Cocina Española
El mejor fruto seco: ayuda a adelgazar y tiene muchas proteínas, según varias investigaciones
Este fruto seco te ayuda a bajar de peso, es genial para la piel, puedes comerlo entre horas sin temor a engordar y es el que más proteínas tiene. ¿Ya sabes cuál es?
Que los frutos secos son una opción sana e interesante, todos lo sabemos. Que pueden no serlo en función de cómo estén preparados o que no todos aportan el mismo valor nutricional, me parece que es algo que solemos olvidar con más facilidad. En España es demasiado común comer frutos secos salados y fritos, es la típica tapita que te ponen junto con la bebida en cualquier bar pero justamente esos no son a los que nos estamos refiriendo.
Muchos especialistas consideran los frutos secos como superalimentos y, los que no los ven dentro de esta categoría, afirman con rotundidad que se trata de alimentos saludables, ricos en proteínas, que se pueden consumir durante todo el día.
A pesar de que hubo un tiempo que se pensaba que los frutos secos engordaban, debido a su nivel de calorías, las investigaciones (como la realizada por Sharayah Carter y a la que podéis acceder pinchando aquí) han mostrado todo lo contrario, pues se ha más que comprobado que son geniales para bajar peso y disfrutar de una dieta saludable. Eso sí, por favor, recordad que estamos hablando de frutos secos crudos.
Propiedades de las almendras
España es un país productor de almendras, así que fíjate qué fácil y próximo es este fruto seco, que se ha comprobado que ayuda a bajar de peso y que aporta muchísimas más propiedades a la salud.
Toma nota:
- Las almendras son ricas y aportan vitaminas: A o retinol, E y B (vitamina B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina, B5 o ácido pantoténico, B6, B9 o ácido fólico).
- Ricas en fibras y proteínas
- Grasas saludables
- Minerales como el hierro, calcio y fósforo
- Aportan: colina, caroteno, E o α-tocoferol, tocoferol beta, tocoferol gamma, tocoferol delta, luteína y zeaxantina
Para los que estéis preocupados por vuestro colesterol, su consumo diario ayuda a mantenerlo en niveles saludables. A su vez, fortalece los huesos, mejora el cabello y el estado de la piel.
Además, ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. Esto hace que se mantenga el nivel de azúcar después de la comida (necesario para la energía, la saciedad y demás), a la par que contrarresta la acumulación excesiva de insulina en sangre. Tienes más información en el estudio «Almond Consumption during Energy Restriction Lowers Truncal Fat and Blood Pressure in Compliant Overweight or Obese Adults» (El consumo de almendras durante la restricción energética reduce la grasa troncal y la presión arterial en adultos obesos o con sobrepeso).
La Federación española del corazón recomienda consumir almendras por sus beneficios para el corazón.
También mejora el tránsito intestinal y dicen que ayuda a mantenerse en un estado emocional positivo.
Si quieres ganar masa muscular, las almendras tienen un 10% de carbohidratos de absorción lenta y 20 gr de proteína.
