Ni García Vaquero ni Flor de Esgueva: Este es el mejor queso del mundo y es español

El queso, ese producto lácteo versátil y apreciado en todo el mundo, tiene una rica historia y una variedad infinita. Desde los suaves quesos frescos hasta los intensos quesos curados, cada tipo ofrece una experiencia única para el paladar. Pero, ¿qué hace que un queso sea realmente excepcional? La respuesta radica en la calidad de los ingredientes, la tradición de su elaboración y, por supuesto, el sabor. En esta ocasión, nos sumergiremos en el mundo del queso manchego, un tesoro culinario español que ha conquistado corazones y paladares en todo el planeta y en concreto, el queso que está considerado uno de los mejores del mundo

El mejor queso del mundo es español, no sale muy caro y está muy rico

El queso manchego que es el más premiado (medallas de oro y super oro en los World Cheese Awards) pertenece a la marca Adiano Esta empresa presenta una gama excepcional de quesos manchegos, elaborados con dedicación y respeto a la tradición y que podemos comprar en tres variedades únicas:

Queso Manchego Semicurado

• Elaboración y origen: El queso manchego semicurado de Adiano es un auténtico embajador de la región de La Mancha, en España. Elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada de ovejas de pura raza manchega, este queso artesano se nutre de los pastos de la propia finca y de lo que recolectan las ovejas. Sin pasteurizar y sin aditivos, es un producto que celebra la autenticidad y la tradición.
• Características Organolépticas: Este queso se madura en su propio moho, lo que le confiere un sabor único y una corteza natural totalmente comestible. Su textura es firme pero ligeramente cremosa, y su aroma evoca la frescura de los campos manchegos. Al degustarlo, se aprecian matices de nueces y hierbas, con un toque de dulzura.

Queso Manchego Curado

• Elaboración y crianza: El queso manchego curado de Adiano es un verdadero deleite para los amantes del queso. Elaborado con la misma dedicación, proviene de leche cruda de oveja manchega. Su maduración en su propio moho le otorga una corteza natural comestible al 100%. Aquí, la tradición y la calidad se dan la mano.
• Experiencia sensorial: Al cortar una porción de este queso, se revela su interior firme y compacto. Su sabor es intenso y profundo, con notas de frutos secos, caramelo y un toque de picante. La textura se deshace en la boca, dejando una sensación duradera y placentera.

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Queso Manchego Viejo

• Elaboración y maduración: El queso manchego viejo de Adiano es la joya de la corona. Elaborado con leche cruda de oveja manchega, su maduración en su propio moho le confiere un sabor inigualable. Sin aditivos ni conservantes, es un tributo a la autenticidad.
• Notas de cata: Este queso presenta una textura firme y granulosa. Su sabor es robusto y complejo, con matices de frutos secos tostados, cuero y especias. La corteza, completamente comestible, añade un toque terroso y rústico.

Finca «El Campillo» es la fábrica de quesos manchegos Adiano, ubicada en Ciudad Real. En el valle del río Bullaque, a los pies de los montes de Toledo, esta finca es el corazón de la producción de quesos manchegos que ya han sido premiados en dos años consecutivos con las medallas tanto de oro como de superoro. Si deseas comprar alguna de estas variedades, las tienes en la web de Adiano a un precio de entre los 27 y los 32 euros el kilo. ¡A qué esperas para probarlo!.