Qué comeremos en el futuro: comida de astronautas

En la actualidad se ha ido avanzando a pasos agigantados en la liofilización de los alimentos y es, básicamente, quitar el agua o deshidratar los alimentos para que estos conserven mejor sus características nutritivas y organolépticas. Vamos, la típica comida de Astronautas con la que nos alimentaremos en un futuro no muy lejano.

La liofilización, según su definición, es un proceso por el cual se elimina de los alimentos toda el agua. Se considera a la liofilización el mejor método para deshidratar un alimento porque, además de conservar todos los nutrientes, se reduce considerablemente todos los costes de transporte.

Beneficios de la comida o alimentos liofilizados

• La liofilización preserva de manera efectiva los nutrientes presentes en los alimentos.
• Larga vida útil de los alimentos: La falta de humedad en los alimentos liofilizados evita el crecimiento de bacterias, hongos y levaduras que causan la descomposición de los alimentos.
• Ligereza y portabilidad: La liofilización reduce significativamente el peso de los alimentos, ya que se elimina el agua, que representa una gran proporción del peso total de los alimentos frescos.
• Retención del sabor y la textura: A diferencia de otros métodos de conservación, la liofilización preserva en gran medida el sabor, el aroma y la textura de los alimentos.
• Conveniencia y versatilidad: Los alimentos liofilizados son extremadamente convenientes, ya que no requieren refrigeración y se pueden rehidratar fácilmente agregando agua u otros líquidos.

Esta será la Comida de Astronautas con la que nos alimentaremos en un futuro

Ya no solo por sus aportes nutritivos y todas las demás ventajas, la comida o alimentos liofilizados van a ser una alternativa en el futuro.

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Ya se están trabajando en alimentos y entre los más comunes nos podemos encontrar los siguientes:

• Pasta con pollo y queso
• Granola con Leche y Arándanos
• Pudín de Maíz
• Curry tailandés
• Y muchos más

Recordad que la lista que os he dejado es comida o alimentos totalmente deshidratados.

¿Se pueden comprar estos alimentos liofilizados en la actualidad?

Sí. Ya tienes tiendas físicas y online en las que puedes hacer tus compras de productos liofilizados. Eso sí, el precio es algo caro, pero sabes que estás recibiendo un producto de calidad. Por ejemplo, y sin ir más lejos, tienes la posibilidad de comprar estos productos liofilizados en Amazon.