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Cocina Española
La OCU lo confirma: este es el mejor atún en aceite de marca blanca
El atún en aceite es una de las conservas que más se utilizan. Te contamos el resultado del estudio de la OCU para conocer cuál es el mejor atún en aceite de marca blanca.
Las conservas de atún son uno de los productos más utilizados en nuestra gastronomía, siempre está presente en nuestras despensas, y ni qué decir cuando se trata del verano, donde buscamos comidas rápidas, deliciosas y sin que implique estar mucho tiempo en la cocina.
Dicho esto, no vale con cualquier lata de atún. O, dicho de otro modo, no todas las latas de atún ofrecen la misma calidad o se prepara con la misma parte del atún. Esto lo podemos ver fácilmente al abrir la lata, si vemos que el contenido está completamente desmigado o parece compacto, con sus láminas y el cuerpo del atún.
De la misma forma, también puedes elegir entre diferentes aliños: al natural, en aceite de girasol, en aceite de oliva, en aceite de oliva virgen extra o en escabeche. Cada una aportará un sabor y unos nutrientes diferentes.
Estudio de la OCU: mejor atún en aceite
Para la realización de este estudio se han analizado 32 latas de atún claro, tanto en aceite como de oliva como en aceite de girasol.
«Mediante una prueba PCR hemos comprobado que el pescado envasado corresponde en todos los casos a alguna de las especies que están autorizadas para la denominación de atún claro». Más allá de que sea curioso de la gran y multifacética presencia de las PCR en nuestras vidas, esta afirmación por parte de la OCU implica que no todas las latas de atún claro que nos venden llevan atún o algún pez que entre en esa clasificación.
Otro dato importante es que no han encontrado niveles preocupantes de mercurio, que es algo que siempre debemos de tener presente por el estado de los océanos.
Y, una recomendación que aportan es que las latas de atún abiertas se han de consumir en un máximo de 48 horas.
Las mejores latas de atún marca blanca
Dentro de las marcas blancas que han analizado, hay dos que han destacado por encima de las demás:
- El atún claro en aceite de Aldi, vendido con la marca Sal de plata. Su precio es de 2,69 euros el pack de 3 latas x 60 gramos escurridos, lo que implica 14,94 €/kg. Ha obtenido 86 puntos sobre 100 y las opiniones han sido de muy buen sabor, con textura suave y el punto correcto de sal.
- El atún en aceite de Hacendado, de Mercadona ha quedado en segundo lugar. Su precio es de 5,02 euros el pack de 6 latas x 60 gramos escurridos, lo que implica 13,94 €/kg. Ha obtenido una puntuación de 85 puntos sobre 100 y las opiniones destacan aroma y sabor intensos a atún, con una textura agradable.
Otros productos de atún claro en aceite que se han analizado pertenecen a supermercados como Lidl, El Corte Inglés, Carrefour, Dia, Alcampo, IFA, Consum, entre otros.
El tercer puesto es para la marca El Consorcio, que no es de marca blanca, y el cuarto volvemos con una marca de supermercado que es el de IFA.
