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Cómo hacer camarones (gambas) al ajillo – Diferentes recetas

Hay muchas maneras de preparar los camarones o gambas al ajillo, según el país del que procedas. Te enseñamos a prepararlos de diferentes maneras en este artículo.

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Cómo hacer camarones al ajillo – Receta española

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Los camarones al ajillo, en España se conocen como gambas al ajillo, así que vamos a mostraros cómo preparar este fantástico plato con muy pocos ingredientes y con un sabor increíble.

Os recomendamos que tengáis a mano un buen trozo de pan porque esto está para mojar de manera continua.

Cómo hacer camarones al ajillo receta española – Ingredientes

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  • 200 gr Camarones limpios y pelados
  • 2 dientes de ajo
  • 2 o 3 guindillas
  • Aceite de oliva

Cómo hacer camarones al ajillo receta española – Paso a paso

Si no tienes los camarones limpios será el primer paso. Con paciencia y ánimo ve pelando, limpiando cada uno de ellos. Cuando los tengas, reserva durante unos breves minutos.

Pon una sartén o una cacerola de barro al fuego. Echa un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añades los ajos junto con las guindillas hasta que se doren.

En cuanto cambien de color los ajos, no que se quemen si no que estén un poco dorados, será el momento de añadir los camarones y dejar que se hagan durante unos minutos.

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Los camarones no necesitan estar mucho tiempo al fuego, sólo un poco, se hacen enseguida. Así que, nada más los tengas, lo sirves con todo el aceitito y prepárate para algo increíblemente sublime: olor, sabor y textura.

Cómo hacer camarones al ajillo – Receta mexicana

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Cómo hacer camarones al ajillo receta mexicana – Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ kilogramo de camarones pelados y limpios
  • 5 dientes de ajo triturados previamente
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Perejil picado (también puede utilizarse cilantro)

Cómo hacer camarones al ajillo receta mexicana – Paso a paso

En primer lugar, freír el ajo con los camarones a fuego medio en una sartén previamente lubricada con el aceite o la mantequilla derretida (así nos lo recomiendan en la receta).

Añadir el zumo de limón y el vino blanco, deja que el líquido se absorba un poco para que los camarones se marinen y queden tiernos y gustosos.

A continuación, agregar el perejil o cilantro picado.

Dejar cocinar los camarones en fuego medio durante 10 minutos como máximo (hasta que los camarones tomen un color rosado), revisándolos y moviéndolos un poco de vez en cuando.

Pueden servirse con pan tostado, arroz blanco o como gustes. Incluso sin más un buen plato de camarones al ajillo es irresistible.

Camarones Al Ajillo

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