El tiramisú es un riquísimo postre italiano que tiene más de mil recetas distintas, ha sido catalogado como uno de los postres más deliciosos, tiene en sus ingredientes casi todos los sabores ideales para todos los gustos.
Ingredientes:
· 8 huevos
· 1/3 taza de azúcar
· 350 g de queso Mascarpone
· 1 taza de crema de leche
· 2 tazas de café expreso
· 2/3 taza de brandy
· 32 vainillas
· 100 g de chocolate rallado
· Cacao en polvo, cantidad necesaria
Preparación:
En un bol colocar el azúcar y las 8 yemas y batir con batidora eléctrica hasta que tome un color amarillo claro, añadir el queso Mascarpone y mezclar hasta que quede una crema suave, reservar.
Batir la crema de leche hasta punto nieve. Batir las 8 claras restantes a punto nieve y reservar.
Juntar la crema con las claras a punto nieve y forme una crema. En un tazón mezclar el café expreso con el brandy y embeber las vainillas en esta mezcla antes de colocarla en la fuente.
En la fuente que va a utilizar para preparar el tiramisú esparcir un 1/3 partes de la crema, colocar una capa de vainillas y una capa de crema hasta que se terminen las vainillas y la crema, finalmente rociar con el chocolate rallado y el caco en polvo. Coloque en el refrigerador durante dos horas antes de servir.
