El anuncio de Mercadona que va a enfadar a los clientes

En un contexto económico donde la inflación comienza a mostrar signos de desaceleración, ciertos productos esenciales se resisten a seguir la tendencia general. Uno de estos es sin duda el aceite de oliva y sobre este producto precisamente y también sobre otro que es también muy consumido, ha surgido ahora un reciente anuncio de Mercadona que ha causado revuelo entre los consumidores.

El anuncio de Mercadona que va a enfadar a los clientes

Aunque febrero trajo una moderación en la inflación, incluyendo una estabilización en los precios de los alimentos, no todos los productos parecen haber seguido este patrón. El aceite de oliva y el chocolate, dos productos básicos en la dieta española, están en la mira de futuras subidas de precios. En concreto el aceite de oliva parece que se va a mantener por encima del precio que costaba hace poco más de un año y uno de los supermercados que lo tiene claro es Mercadona.

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Mercadona y su estrategia de precios

Juan Roig, presidente de Mercadona, ha comunicado que, a pesar de los esfuerzos por reducir costes y precios en una amplia gama de productos, hay excepciones notables. La cadena de supermercados ha logrado disminuir los precios de mil productos, pero enfrenta el desafío de incrementos en las materias primas, lo que inevitablemente afectará al aceite de oliva y al chocolate.

El caso del aceite de oliva

El aceite de oliva, que ya ha visto un aumento del 5.3% en febrero, acumula un incremento del 67% en el último año. Desde enero de 2021, el precio ha aumentado en un asombroso 191%. Expertos de la industria, como Ignacio Silva de Deoleo, anticipan que esta tendencia alcista continuará, impulsada por cosechas deficientes y condiciones climáticas adversas.

Las malas cosechas de aceituna no solo significan una reducción en la cantidad recolectada sino también una disminución en el rendimiento del fruto. Las aceitunas más pequeñas y con menos aceite resultan en una producción menor, lo que presiona al alza los precios del mercado.

Frente a estos aumentos, se observa una tendencia decreciente en el consumo de aceite de oliva en los hogares, una reacción directa a los precios elevados. Esta disminución en la demanda podría, paradójicamente, ayudar a estabilizar los precios al reducir la brecha con la oferta disponible.

El caso del chocolate

En cuanto al chocolate, el precio ha experimentado un incremento notable, con un alza del 4.5% en el último mes y un acumulado del 10% en el año pasado. Aunque esta subida es menor en comparación con la del aceite de oliva, el chocolate podría enfrentar aumentos más significativos a futuro.

La razón principal de este incremento es la marcada subida en la cotización internacional del cacao, que ha llegado a cifras récord. Por ejemplo, después de décadas manteniéndose por debajo de los $3,500 por tonelada, en febrero de 2024, el precio del cacao superó los $6,000 por tonelada, un hito histórico.

Las causas de esta escalada incluyen cosechas pobres en África Occidental, que representa el 77% de la producción global, afectadas por temperaturas más altas y cambios en los patrones de lluvia. Estos factores han disminuido la producción y han incrementado la presencia de plagas.

El anuncio de Mercadona sobre el aumento de precios en productos clave como el aceite de oliva y el chocolate ha generado preocupación entre los consumidores. En un equilibrio delicado entre costes de producción y poder adquisitivo, el futuro de estos productos esenciales permanece incierto en el panorama económico actual.