Espárragos trigueros gratinados

Prepararos para un plato espectacular, fácil de hacer y delicioso. Los espárragos trigueros se pueden preparar de múltiples maneras, en este caso, hemos optado por la cocina al horno y por un plato verdaderamente sencillo. Podéis añadirle jamón serrano, cambiar el queso mozzarela por queso curado o el que más os guste. Ingredientes: Un manojo […]

Prepararos para un plato espectacular, fácil de hacer y delicioso.

esparragos_gratinados

Los espárragos trigueros se pueden preparar de múltiples maneras, en este caso, hemos optado por la cocina al horno y por un plato verdaderamente sencillo. Podéis añadirle jamón serrano, cambiar el queso mozzarela por queso curado o el que más os guste.

Ingredientes:

  • Un manojo de espárragos trigueros
  • Sal
  • Salsa bechamel
    • una cucharadita de mantequilla
    • una cucharada de harina rasa
    • un cuarto de cebolla
    • leche
    • sal
    • nuez moscada
  • Queso rallado

Preparación:

En primer lugar, vamos a preparar los espárragos trigueros. Lávalos, córtalos y después los haces en la sartén con un poquito de aceite y sal. En cuanto estén listos, emplata y reserva.

En una sartén o cazo antiadherente, pon un poco de mantequilla y cuando esté fundida, añadimos la cebolla muy picadita hasta que esté sofrita. Después, añadimos la harina y removemos hasta que se dore, después se añade la leche poco a poco según se vaya consumiendo.

Pásalo por la batidora para eliminar los grumos, prueba el sabor y añade sal al gusto, un poquito de nuez moscada (poquito porque tiene un sabor potente) y remueve de forma constante hasta que coja la textura deseada (más bien espesa).

ANUNCIO

Después, coloca sobre un recipiente apto para el horno los espárragos trigueros, báñalos con la salsa bechamel y pon el queso rallado por encima.

esparragos_trigueros_bechamel

Mételo en el horno precalentado a 200º en el modo gratinado, déjalo hasta que esté doradito y a disfrutar.

ANUNCIO

esparragos_con_bechamel

4.60 / 5
4.60 - 11 Votos

También te puede interesar