Cómo hacer un Kebab – El Kebab típico de Turquía

Seguro que muchas veces os habéis preguntado cómo hacer un kebab típico de Turquía porque la comida hecha por nosotros mismos siempre sabe mejor, por ello queremos enseñaros los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para preparar el mejor kebab típico de Turquía. ¡Acompáñanos! Cómo hacer un Kebab - El Kebab típico de Turquía […]

Seguro que muchas veces os habéis preguntado cómo hacer un kebab típico de Turquía porque la comida hecha por nosotros mismos siempre sabe mejor, por ello queremos enseñaros los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para preparar el mejor kebab típico de Turquía. ¡Acompáñanos!

El kebab tipico de turquia

Cómo hacer un Kebab – El Kebab típico de Turquía

El «Kebab», típico de Turquía consiste en carne adobada que se cocina mientras gira en un asador .y que, más tarde se introduce en un pan especial, que una vez enrollado en plan bolsita, sirve de contenedor. A la hora de hacernos un kebab en casa lo más frecuente es que utilicemos pan de pita (si lo haces casero verás que es facilísimo y está estupendo) pero la realidad es que ellos no utilizan este pan, a pesar de que nos resulte similar.

El kebab o doner kebab se trata de un plato contundente en el que la protagonista es la carne. Generalmente lo suelen preparar con carne de cordero o de vaca; actualmente, en los restaurantes de comida rápida se puede encontrar variedad de tipos de carne, así que puede variar. En cuanto a los ingredientes que lo acompañan nos encontramos con una ensalada (lechuga, tomate y cebolla), lo que nos lleva a pensar que se trata de una comida completa pero dentro de un panecillo.

Ahora bien, otra de las grandes protagonistas de este plato y que lo diferencia de cualquier otro son las salsas. Os podéis encontrar salsas más o menos picantes, algunas con una base láctea pero todas con un gran sabor que hacen que el plato adquiera una gran variedad de aromas y sabores. Al igual que sucede con el pan de pita, la salsa tzatziki también se relaciona con el kebab pero no es la misma salsa, si la hacéis en casa y la combináis veréis que está tremenda pero es una salsa griega.

Cómo hacer un kebab típico de Turquía – Ingredientes

  • 750 gr de pierna de cordero.
  • 6 cebollas grandes.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 dl de nata agria.
  • 2 dl de aceite.
  • 1 hoja de laurel.
  • 10 gr de pimienta en grano.
  • 2 limones.
  • Perejil.
  • Sal.

Dificultad: Difícil.

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Cómo hacer un kebab típico de Turquía – Paso a paso

En estos seis pasos que os vamos a mostrar vais a poder hacer un kebab típico de Turquía, ¡acompáñanos!

1.- Pelar 5 de las cebollas y el diente de ajo, y molerlos hasta formar una pasta.

2.- Colocar esta pasta en una cazuela de barro y mezclarlo con la nata agria. Añadir el laurel deshecho con la mano, y los granos de pimienta, previamente molidos.

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3.- Lavar, secar y cortar la carne en trocitos de unos 3 cms, y ponerlos en el adobo. Han de reposar durante unas 3 horas, bien tapados en la cazuela.

4.- Ensartar la carne en pinchos y ponerlos en la parrilla del horno con la función de gratinar encendida. Déjala ahí unos 5 minutos, dándoles vueltas de vez en cuando hasta que estén doraditos.

5.- Exprime los 2 limones.

6.- Pela la cebolla restante, rállala y échale unas gotas de limón y una pizca de sal. Vierte entonces el aceite y bátelo todo hasta que parezca mayonesa.

¡Prepáralos en casa y sorprende a tu familia o invitados!

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22 Comentarios en “Cómo hacer un Kebab – El Kebab típico de Turquía”

  1. pilar dice:

    pues aki os voy a decir una kosa el durum kebap es lo mas bueno de pollo

  2. Jose dice:

    El mejor kebab que recuerdo haber comido fue en Maracaibo en un pequeño restaurante llamado Ya-La, la combinación mejora mucho cuando se acompaña por salsa de ajos y oreganos como lo sirven alli

  3. Wendy dice:

    Alguien me puede decir la receta del kebab a base de salsa de yogurt????? Gracias…

  4. alfonso y ana dice:

    nos encanta el kebab, es muy fashion
    y esta muy bueno,
    ciiauu
    masisooo

  5. nancy dice:

    me gusta el kebab y me gustaria montar un puesto de comida que se venda solo kebab , que tengo que hacer necesito asesoria gracias

  6. silvia dice:

    me gustaria saber que necesito para montar un negocio en el que unicamente se venda kebab gracias

  7. victor lopez dice:

    soy de la ciudd de Mexico y en mi pais y sobre todo
    en esta ciudad se consume demasidado fast foods
    (tacos,tortas,pizzas,quesadillas,gorditas y varios mas) sin embargo la mayoria no es nutritivo x lo que
    escuchado demasiado de los doner kebab y me parece que son los que faltan debido a su sabor y calidad
    nutricional.x lo que les agradeceria sobre todo a los de España si me envian fotos o videos de
    locales de comida rapida de kebab para poder poner
    uno en esta ciudad. gracias de antemano

  8. candi dice:

    ¿algien me puede decir cuantas calorias contiene un kebat de pollo con pan de pita (el finito), gracias

  9. MarquezaColombiana dice:

    Escribe aquí tu comentario.en mi casa preparo algo parecido: pico cebolla, tomate,apio, pimentón y espinaca. Se la agrego a la carne molida y la dejo en bajo hasta quedar en salsa.
    En una tortilla asada crocante coloco queso, la salsa anterior y al horno microondas 15segundos.

  10. Roberto - RECETASonline dice:

    Estupenda esta receta, me parece un aliño estupendo…

    Con tu permiso la preparo en breve en vídeo…

    Un saludo 😉

  11. andrea dice:

    250 pero esta dpm

  12. carlos b dice:

    Cómo se hace el pan para el KEBABS ?

  13. Mirna dice:

    Aqui en Venezuela se come muchisimo, en los sitios de comida rápida y los restaurants a la hora del almuerzo estos lugares estan repletos es muy rico y saludable.

  14. Traveler dice:

    Como viajero que estoy hecho, no creo que ésta receta sea considerada «Difícil», ya he cocinado unas cuántas toneladas de Kebabs y la dificultad es CERO. Sigan disfrutando de ésa receta tan asequible y sabrosa. Buen provecho!

  15. GABRIEL JAIME dice:

    esto es como un taco mas , tengo entendido que el kebab es preparado entre un pan pita …

  16. Alvaro Lopez dice:

    Hola estoy tratando de incursionar en el negocio del Kebab, pero estoy teniendo problemas con el asado de los rollos, quisiera saber cuanto tiempo se requiera para asar un rollo de 5 kilos, la idea seria cortarlo directamente del rollo y servirlo a los clientes ,pero
    se demora mucho tiempo, tengo un asador de 2 quemadores,, para este seria el atractivo, me podrian echar una mano con esto, muchas gracias

    1. Mª Angeles dice:

      Buenos días Álvaro, la verdad es que no sabría decirte porque nunca he asado un rollo de kebab pero espero que algún lector pueda aconsejarte.
      Mucha suerte!

  17. azul dice:

    hola como están? como a menudo kebap en la plaza de santo domingo y están mucho mejor si me lo sirve usman con gran maestria y cariño…ole por ti…ole por ti…