La OCU saca su estudio y revela el mejor gazpacho de supermercado

El gazpacho, un plato tradicional andaluz, se ha convertido en un elemento esencial en las mesas españolas durante el verano. Esta sopa fría, elaborada con ingredientes frescos y naturales, es una opción refrescante y nutritiva que apetece especialmente en los días calurosos. Sin embargo, no todos los gazpachos son iguales, y la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio exhaustivo para determinar cuáles son los mejores y peores gazpachos disponibles en los supermercados.

El informe de la OCU revela que, aunque lo ideal es preparar el gazpacho de forma casera para garantizar la frescura de los ingredientes y el máximo valor nutricional, hay varias marcas en el mercado que ofrecen productos de calidad. Estas opciones envasadas son una excelente alternativa para quienes no tienen tiempo o no desean cocinar a diario durante el verano.

La OCU saca su estudio y revela el mejor gazpacho de supermercado

En su análisis, la OCU evaluó un total de 58 gazpachos preparados, incluyendo marcas reconocidas como Alvalle, Don Simón, y nuevas propuestas como el gazpacho de Belén Esteban y el de Realfooding. Los criterios de evaluación se centraron en los ingredientes, el sabor, la textura y la puntuación total en Nutriscore.

El gazpacho que se destacó por encima de los demás fue el Gazpacho tradicional de Chef Select de los supermercados Lidl. Este producto, en envase brik de 1 litro, obtuvo una valoración de 83 sobre 100. Su precio también es muy competitivo, costando solo 1,55 euros por litro. La combinación de calidad y precio ha colocado a este gazpacho en el primer puesto del ranking de la OCU, convirtiéndolo en una excelente opción para quienes buscan una solución rápida y sabrosa para sus comidas veraniegas.

¿Es mejor el gazpacho casero o envasado?

A pesar de la conveniencia de los gazpachos envasados, la OCU subraya que el gazpacho casero sigue siendo la mejor opción. La elaboración casera permite el uso de ingredientes frescos y maduros, lo que maximiza el contenido de nutrientes y el sabor. Un gazpacho hecho en casa típicamente incluye tomates muy maduros, cebolleta, pimiento verde, pepino, ajo, miga de pan, sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre.

Los beneficios nutricionales del gazpacho casero son numerosos. Es rico en vitaminas, minerales y licopeno, un antioxidante potente presente en los tomates. Además, el aceite de oliva virgen extra utilizado en su preparación aporta vitamina E, otro antioxidante importante, y ayuda a mejorar los niveles de colesterol, aumentando el HDL (colesterol bueno) y disminuyendo el LDL (colesterol malo).

En cuanto al contenido calórico, el gazpacho envasado tiene entre un 10% y un 65% menos de energía comparado con el casero, con unas 110 kcal por ración de 200 ml. Esto lo convierte en una opción más ligera, aunque quizás menos nutritiva, según los expertos.

En resumen, aunque el gazpacho casero es insuperable en términos de frescura y valor nutricional, la OCU ha identificado opciones envasadas de alta calidad que ofrecen comodidad y buen sabor a un precio accesible. El Gazpacho tradicional de Chef Select de Lidl es, según el informe, la mejor elección para aquellos que buscan disfrutar de esta deliciosa sopa fría sin complicaciones.