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Postres
Tarta de chocolate y calabaza ¡Solo 2 ingredientes!
Esta deliciosa tarta de chocolate y calabaza solo requiere de dos ingredientes, con una textura cremosa y un sabor delicioso. Te cuento cómo prepararlos en casa fácilmente, con este paso a paso.
Receta de tarta de chocolate y calabaza
Esta tarta de chocolate y calabaza la puedes preparar con chocolate puro y conseguir una tarta 0% de azúcar, o puedes hacerla más dulce en función del chocolate que utilices. En mi caso, he utilizado un chocolate de repostería a un 70% de cacao y es sencillamente perfecto para esta receta.
Es una receta muy fácil de preparar y, como verás por ti mismo, la textura es sencillamente impresionante. Es de esas tartas que os van a encantar ¡es toda una sorpresa!
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Tiempo total: 275 minutos
- Raciones: 8
- Categoría: postre
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 115
Ingredientes
- 380 gr de Calabaza hervida
- 200 gr. Chocolate al 70%
Cómo hacer tarta de chocolate y calabaza
Corta la calabaza, le quitas la cáscara y la troceas. No es necesario que sean trozos pequeños. Colocas toda la calabaza troceada en una cacerola con un poquito de agua para cocerla. En pocos minutos, unos 20 más o menos, verás que, si la pinchas con un cuchillo está blandita.
Echa la calabaza sobre un colador para que pierda todo el agua sobrante.
Mientras tanto, funde el chocolate. Puedes hacerlo en el microondas, yo lo he hecho al baño maría.
Después, mezclas el chocolate y la calabaza cocida. Tritura bien para que quede completamente fino y homogéneo.
Vuelca el contenido en un recipiente fácilmente desmoldable y lo dejas enfriar por completo. Lo ideal es que esté unas cuatro horas en la nevera.
Una vez pasado este tiempo, ya solo tienes que desmoldar y servir fresquito.
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