Tarta de Puerros
Los puerros, se cultivan especialmente en el norte de España. Son originarios de Egipto e Isrrael, y existen desde hace 4.000 años.
Se utilizaban en la antigüedad medicinalmente y como alimento.
Son ricos en fibra, depurativos de la sangre y aportan fósforo, calcio, vitaminas A y C, potasio y en especial vitamina B1 y E.
¿Qué mejor opción para una tarta?
Ingredientes
- 250 gramos de masa de hojaldre
- 1 kilo de puerros
- 2 tazas de salsa béchamel
- 100 gramos de queso rallado
- 100 gramos de manteca
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Pelar y lavar bien los puerros. Luego hervirlos con agua con sal durante 30 minutos. Retirar y escurrir bien. Cortarlos en finas julianas. Adicionarles la salsa béchamel y salpimentar.
Mezclar bien y rellenar con esta preparación una tartera forrada con la masa de hojaldre.
Espolvorear con queso rallado y para darle cierta distinción a su sabor, salpicar con trocitos de manteca. Introducir en el horno caliente y cocinar durante 20 minutos.
Servir caliente.
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Comentarios al artículo
1
Fecha: May 17, 2008 at 7:10 am
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SOY ADICTA A LAS VERDURAS Y ME GUSTA MUCHO LAS ECETAS SON MUY FACILES DE HACER.
ATTE
2
Fecha: May 18, 2008 at 4:50 pm
Hola Estela, gracias por escribir y me alegro que disfrutes de las recetas. Yo soy ovalácto-vegetariana, por lo que las verduras para mi son fundamentales y más hechas de una manera sabrosa o tentadora.
Saludos y hasta pronto.
Vika.
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