Hojaldre

El hojaldre es una de esas masas maravillosas con las que puedes conseguir unas texturas crujientes, laminadas, tanto en tus platos dulces como salados. Os mostramos una selección de recetas de todo lo que puedes hacer en casa con esta masa.

Cómo hacer masa de hojaldre

Comprar hojaldre es más sencillo pero no más rico, os lo aseguro. Preparar una masa de hojaldre en casa no tiene ningún misterio pero sí que es laboriosa, puesto que te va a llevar unas horas prepararla pero sin tener que esforzarte ni que sea tan complicado que solo sea para chefs y altos reposteros.

En este artículo cómo hacer masa de hojaldre paso a paso te cuento -incluidas fotografías- cómo la hacemos en casa y te aseguro que el resultado es de ensueño.

Caracolas de hojaldre y nutella casera – receta sin azúcar

Creedme si os digo que estos bollitos de caracolas de hojaldre y nutella casera sin azúcar ¡están dulces! Los hemos endulzado con dátiles y os aseguro que es una nutella casera impresionante, lo que combina de maravilla con la masa de hojaldre y que podéis presentar así, tal y como las veis, o si es para una fiesta infantil le ponéis un palito de brocheta y tenéis unas piruletas monísimas.

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Tanto la nutella casera como las caracolas de hojaldre son facilísimas de preparar, os lo cuento todo en esta receta caracolas de hojaldre y nutella casera sin azúcar.

Empanada de salmón ahumado

Me chifla esta receta, me gustan todos sus ingredientes y el resultado es fenomenal. Las empanadas de hojaldre las tenéis listas en un periquete y podéis ver en nuestro blog otras recetas de empanadas de hojaldre que os pueden servir de inspiración.

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La podéis preparar para una cena o si la cortas en trocitos es el perfecto tentempié para cualquier celebración. Os dejo la receta pinchando aquí Empanada de salmón ahumado y queso crema.

Roscón de reyes con hojaldre y crema pastelera

Si quieres preparar tu propio roscón de reyes en casa, o si estás fuera de fecha pero quieres hacer un postre rico pues le puedes llamar corona de hojaldre, este postre te va a encantar. La receta de crema pastelera que hacemos es espectacular y vais a ver que es muy sencilla de hacer, que la tenéis en pocos minutos lista y que no os va a llevar esfuerzo.

Os cuento todo el paso a paso en Roscón de reyes de hojaldre y crema pastelera

Hojaldre de espárragos y jamón

Las tartas saladas son una absoluta maravilla, admiten todo tipo de ingredientes y tienen una presentación monísima ¿no os parece? Generalmente suele crear la sensación de que uno se ha desvivido preparándola, cuando en realidad tiene la dificultad de poner los ingredientes encima y nada más.

Os cuento cómo hemos preparado este hojaldre de espárragos y jamón, sus ingredientes, horneados y qué tenéis que tener en cuenta para que os salga divino.

Croissant rellenos de chocolate

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Sí, queridos amantes del hojaldre, sí. Podéis preparar vuestros propios croissants paso a paso, para lo que os recomiendo buscar en nuestro blog los Croissants de Pierre Hermé, pero si queréis la opción rápida y sencilla es con una lámina de hojaldre comprada. Aquí, croissant rellenos de chocolate, os cuento esta versión rápida para preparar vuestros dulces y sorprender, sorprenderos, y disfrutar mucho, mucho.

Quiche de calabacín y champiñones

En el caso de que no hagáis vuestra propia masa, las quiches las solemos preparar en casa con masa de hojaldre o masa quebrada que podéis comprar en el supermercado. Tenemos un montón de recetas estupendas de quiche en el blog, incluso de mini quiches, pero he querido destacar ésta para traeros también opciones vegetarianas deliciosas, pues la combinación de todos los ingredientes de esta receta es sublime.

Os dejo la lista de ingredientes y el facilísimo paso a paso en Quiche de calabacín y champiñones.

Palmeritas de hojaldre

Las palmeritas de hojaldre son uno de los dulces más sencillísimos que podéis preparar en casa. Si las hacéis con una lámina de hojaldre comprada son muy rápidos de hacer, si las hacéis con masa casera veréis que están cien mil veces más buenas pero os llevará más tiempo.

Yo os voy a dejar la opción más rápida, pues para hacerlas con la masa casera solo tenéis que ir a la primera opción que os he dejado. Aquí podéis ver cómo preparar las palmeritas de hojaldre con azúcar y bañadas en chocolate, y si queréis que el color se vea más uniforme, usar azúcar blanquilla.

Empanadillas de hojaldre al horno rellenas de atún

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Pues sí, queridos sí, podéis preparar también unas estupendas empanadillas con masa de hojaldre y no con las obleas que venden en el supermercado. Un pro que tienen este tipo de recetas es que la masa va a estar espectacular cuando está fría, lo que te permite consumirlas ese mismo día o al día siguiente sin haber perdido sus capacidades de sorprender a tu paladar.

Tenéis todo el paso a paso aquí «empanadillas de hojaldre rellenas de atún«.

Tarta de manzana y hojaldre

No podía dejar de incluir en esta selección de recetas uno de los grandes clásicos de la pastelería, la tarta de manzana en base de hojaldre, tan rica, tan deliciosamente rica y si supierais que es tan fácil de preparar en casa… Hay muchas maneras de prepararla, como siempre en la cocina, yo os dejo una versión sencillísima y deliciosa y resultona y muchas cosas maravillosas que sentiréis cuando la probéis.

Os dejo este estupendo paso a paso Tarta de manzana y hojaldre para que la hagáis en casa sin dificultades.


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Palmeritas de hojaldre

Las palmeritas de hojaldre son ideales para la hora de la merienda o el desayuno. No sólo son muy sabrosas, sino que también son realmente sencillas de elaborar. Recetas de Palmeritas de hojaldre Las palmeritas de hojaldre son una de las recetas más sencillas que vais a poder encontrar tanto entre las recetas dulces como ...

Caracolas de hojaldre y nutella

Un dulce delicioso que hará de vuestras comidas algo especial, unas caracolas de hojaldre y nutella que puedes hacer fácilmente en casa siguiendo este sencillo paso a paso. Caracolas de hojaldre y nutella No dudes en ver más recetas de hojaldre, de diferentes tipos de dificultad y con distintos ingredientes, pinchando en: Recetas de hojaldre: chocolate, ...

Árbol de navidad de hojaldre y chocolate

Ya puedes tener tu propio árbol de navidad de hojaldre y chocolate perfectamente comestible, fácil de preparar y con una decoración que puedes personalizar. Después de que hayáis visto nuestro recopilatorio de «recetas de hojaldre: chocolate, dulces y salados» estoy segura de que sabréis que en navidad éste ingrediente no puede faltarnos. Es más. si queréis ...

Trenzas de chocolate

Las trenzas de chocolate son los dulces y postres más fáciles de preparar que vais a encontrar. Una receta sencillísima, con pocos ingredientes y con dos opciones diferentes para rellenar como puede ser la crema de cacao o la tableta entera de chocolate. ¡Adoro esta receta! Las recetas con hojaldre son facilísimas de preparar y, en ...

Volovanes rellenos fáciles y rápidos

Volvanes rellenos fáciles y rápidos, con sabores increíbles y combinaciones estupendas que puedes preparar en casa fácilmente. No sólo entran por los ojos, también harán derretir a tu paladar. Además, se tarda tan poquito en hacerlos que caerás rendido. En anteriores artículos ya os hemos contado cómo preparar unos deliciosos volovanes caseros, lo cual os ...

Cómo hacer volovanes caseros

Si te gusta hacer las cosas por ti mismo, no pierdas la oportunidad de ver cómo hacer volovanes caseros de la forma más sencilla y personalizada. Por supuesto, la textura y el sabor resultan tremendamente agradables y vas a tardar muy poco en tenerlos listos ¡Merece la pena! La preparación de los volovanes caseros es ...

Tarta tatin de manzana

Tarta tatin de manzana, una deliciosa tarta francesa que es muy sencilla de preparar y con un sabor sublime. Os enseñamos a hacerla con un paso a paso fácil de seguir y, os aseguro, que caeréis rendidos ante esta impresionante tarta. La tarta tatin surgió como todas las cosas maravillosas, de un error. Así fue ...