Hojaldre

El hojaldre es una de esas masas maravillosas con las que puedes conseguir unas texturas crujientes, laminadas, tanto en tus platos dulces como salados. Os mostramos una selección de recetas de todo lo que puedes hacer en casa con esta masa.

Cómo hacer masa de hojaldre

Comprar hojaldre es más sencillo pero no más rico, os lo aseguro. Preparar una masa de hojaldre en casa no tiene ningún misterio pero sí que es laboriosa, puesto que te va a llevar unas horas prepararla pero sin tener que esforzarte ni que sea tan complicado que solo sea para chefs y altos reposteros.

En este artículo cómo hacer masa de hojaldre paso a paso te cuento -incluidas fotografías- cómo la hacemos en casa y te aseguro que el resultado es de ensueño.

Caracolas de hojaldre y nutella casera – receta sin azúcar

Creedme si os digo que estos bollitos de caracolas de hojaldre y nutella casera sin azúcar ¡están dulces! Los hemos endulzado con dátiles y os aseguro que es una nutella casera impresionante, lo que combina de maravilla con la masa de hojaldre y que podéis presentar así, tal y como las veis, o si es para una fiesta infantil le ponéis un palito de brocheta y tenéis unas piruletas monísimas.

Tanto la nutella casera como las caracolas de hojaldre son facilísimas de preparar, os lo cuento todo en esta receta caracolas de hojaldre y nutella casera sin azúcar.

Empanada de salmón ahumado

Me chifla esta receta, me gustan todos sus ingredientes y el resultado es fenomenal. Las empanadas de hojaldre las tenéis listas en un periquete y podéis ver en nuestro blog otras recetas de empanadas de hojaldre que os pueden servir de inspiración.

La podéis preparar para una cena o si la cortas en trocitos es el perfecto tentempié para cualquier celebración. Os dejo la receta pinchando aquí Empanada de salmón ahumado y queso crema.

Roscón de reyes con hojaldre y crema pastelera

Si quieres preparar tu propio roscón de reyes en casa, o si estás fuera de fecha pero quieres hacer un postre rico pues le puedes llamar corona de hojaldre, este postre te va a encantar. La receta de crema pastelera que hacemos es espectacular y vais a ver que es muy sencilla de hacer, que la tenéis en pocos minutos lista y que no os va a llevar esfuerzo.

Os cuento todo el paso a paso en Roscón de reyes de hojaldre y crema pastelera

Hojaldre de espárragos y jamón

Las tartas saladas son una absoluta maravilla, admiten todo tipo de ingredientes y tienen una presentación monísima ¿no os parece? Generalmente suele crear la sensación de que uno se ha desvivido preparándola, cuando en realidad tiene la dificultad de poner los ingredientes encima y nada más.

Os cuento cómo hemos preparado este hojaldre de espárragos y jamón, sus ingredientes, horneados y qué tenéis que tener en cuenta para que os salga divino.

Croissant rellenos de chocolate

Sí, queridos amantes del hojaldre, sí. Podéis preparar vuestros propios croissants paso a paso, para lo que os recomiendo buscar en nuestro blog los Croissants de Pierre Hermé, pero si queréis la opción rápida y sencilla es con una lámina de hojaldre comprada. Aquí, croissant rellenos de chocolate, os cuento esta versión rápida para preparar vuestros dulces y sorprender, sorprenderos, y disfrutar mucho, mucho.

Quiche de calabacín y champiñones

En el caso de que no hagáis vuestra propia masa, las quiches las solemos preparar en casa con masa de hojaldre o masa quebrada que podéis comprar en el supermercado. Tenemos un montón de recetas estupendas de quiche en el blog, incluso de mini quiches, pero he querido destacar ésta para traeros también opciones vegetarianas deliciosas, pues la combinación de todos los ingredientes de esta receta es sublime.

Os dejo la lista de ingredientes y el facilísimo paso a paso en Quiche de calabacín y champiñones.

Palmeritas de hojaldre

Las palmeritas de hojaldre son uno de los dulces más sencillísimos que podéis preparar en casa. Si las hacéis con una lámina de hojaldre comprada son muy rápidos de hacer, si las hacéis con masa casera veréis que están cien mil veces más buenas pero os llevará más tiempo.

Yo os voy a dejar la opción más rápida, pues para hacerlas con la masa casera solo tenéis que ir a la primera opción que os he dejado. Aquí podéis ver cómo preparar las palmeritas de hojaldre con azúcar y bañadas en chocolate, y si queréis que el color se vea más uniforme, usar azúcar blanquilla.

Empanadillas de hojaldre al horno rellenas de atún

Pues sí, queridos sí, podéis preparar también unas estupendas empanadillas con masa de hojaldre y no con las obleas que venden en el supermercado. Un pro que tienen este tipo de recetas es que la masa va a estar espectacular cuando está fría, lo que te permite consumirlas ese mismo día o al día siguiente sin haber perdido sus capacidades de sorprender a tu paladar.

Tenéis todo el paso a paso aquí «empanadillas de hojaldre rellenas de atún«.

Tarta de manzana y hojaldre

No podía dejar de incluir en esta selección de recetas uno de los grandes clásicos de la pastelería, la tarta de manzana en base de hojaldre, tan rica, tan deliciosamente rica y si supierais que es tan fácil de preparar en casa… Hay muchas maneras de prepararla, como siempre en la cocina, yo os dejo una versión sencillísima y deliciosa y resultona y muchas cosas maravillosas que sentiréis cuando la probéis.

Os dejo este estupendo paso a paso Tarta de manzana y hojaldre para que la hagáis en casa sin dificultades.


Caracolas de hojaldre y nutella

Un dulce delicioso que hará de vuestras comidas algo especial, unas caracolas de hojaldre y nutella que puedes hacer fácilmente en casa siguiendo este sencillo paso a paso. Caracolas de hojaldre y nutella facilísimo Ingredientes 1 lámina de hojaldre rectangular Nutella o crema de cacao 1 huevo Opcional: almendras, avellanas, fideos de chocolate Caracolas de ...

Cómo hacer volovanes caseros

Mejora tus entrantes haciendo tus propios volovanes caseros, ganas en la textura y en el sabor ¡Merece la pena! Cómo hacer volovanes caseros: Ingredientes 1 lámina de hojaldre 1 huevo Sal Pimienta recién molida Cómo hacer volovanes caseros: Preparación Extiende la lámina de hojaldre en una superficie seca y llana. Marca con un la boca ...

Volovanes rellenos fáciles y rápidos

Volovanes rellenos fáciles y rápidos, con sabores increíbles y combinaciones estupendas que puedes preparar en casa fácilmente. En anteriores artículos ya os hemos contado cómo preparar unos deliciosos volovanes caseros, lo cual os tengo que volver a decir que es absolutamente recomendable hacerlos en casa porque es facilísimo y el resultado es estupendo. Volovanes rellenos ...

Tarta tatin de manzana

Tarta tatin de manzana, una deliciosa tarta francesa que se puede servir templada y es muy sencilla de hacer. Los ingredientes que os damos es para una tarta tatín de manzana pequeña, diría que para tres personas, o cuatro como mucho. Tarta tatín de manzana: Ingredientes 1 lámina de masa quebrada 3-4 manzanas reineta 80 ...

Salmón en hojaldre con espinacas y queso crema

Salmón en hojaldre con espinacas y queso crema, una combinación de un exterior crujiente con un interior que se deshace en la boca. Te contamos cómo prepararlo en casa paso a paso. Salmón en hojaldre con espinacas: Ingredientes 1 lomo de salmón 1 lámina de hojaldre 125 gr. Queso crema 150 gr. Espinacas frescas o congeladas ...

Empanadillas de hojaldre al Horno rellenas de Atún

Empanadillas de hojaldre al horno son una opción fenomenal para reducir los fritos y comer más sano. Además, llevan menos trabajo y son menos pesadas. Otro punto positivo es que se pueden comer frías y están divinas. Mira lo fácil que es prepararlas con esta receta. Empanadillas de hojaldre atún: Ingredientes 1 lámina de hojaldre fresca ...

Mini pizzas de hojaldre

Mini pizzas caseras de hojaldre, súper fáciles de preparar, rápidas de hacer y con los ingredientes que más gustan. Ideal para una cena rápida, para un tentempié de comida con amigos y una comida irresistible para niños, y no tan niños. Fíjate en este sencillo paso a paso y listo. Ingredientes para mini pizzas de ...

Receta de Croissants: Masa casera y paso a paso

Los croissants caseros son una buena idea, más sana y realmente deliciosa. No es complicado pero sí requiere dedicación. Ingredientes para croissants caseros Ingredientes para la masa madre: 100 grs. harina 60 ml. agua 2 gr. sal 2 gr. levadura instantánea de panadería (tipo Maizena) Ingredientes para la masa de los croissants: 500 gr. harina ...

Cómo hacer un Árbol de navidad de hojaldre y Nutella (chocolate): Facilísimo

Ya puedes tener tu propio árbol de navidad de hojaldre y chocolate perfectamente comestible, fácil de preparar y con una decoración que puedes personalizar a tu gusto. Además puedes añadir algunos toppings para hacer de este árbol algo sublime. Receta de Árbol de navidad de hojaldre y Nutella Después de que hayáis visto nuestro recopilatorio ...