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Empanada de salmón y queso crema

La empanada de salmón y queso crema es un clásico por su sencillez y el estupendo resultado que se consigue. Os vamos a mostrar un paso a paso sencillísimo con el que veréis cómo preparar esta empanada fácilmente en casa y en muy poco tiempo, aunque os recomendamos comerla fría.

Empanada de salmón y queso crema

Para hacer esta empanada de salmón y queso crema podéis preparar la masa de empanada en casa, cómo hemos hecho en otras recetas de empanada, o podéis optar por algo rápido y sencillo como es comprar el hojaldre. Esto va en gustos y en el tiempo que podáis disponer para prepararla, lo genial de esta receta es esto mismo, que podéis hacerla en plan rapidísimo o dedicarle un poquito más de tiempo.

Para la preparación de la empanada de salmón y queso crema podéis utilizar salmón ahumado o salmón fresco. Si optáis por esta segunda opción es importante que tengáis en cuenta que tiene que estar muy bien limpio, sin piel ni espinas, la cocción se hará en el horno.

El resultado es una empanada bien rica, crujiente y con una combinación de sabores que siempre queda sensacional.
Lo más recomendable es que esperéis a que esté completamente fría para comerla, ya que notaréis mejor los sabores como una masa más crujiente.

Empanada de salmón y queso crema – Ingredientes

  • 100 gramos de salmón ahumado
  • Queso crema
  • 1 lámina de hojaldre (2 si queréis una grande)
  • 1 huevo

Empanada de salmón y queso crema – Preparación

Si vais a hacer una empanada pequeña, sólo tenéis que partir el hojaldre a la mitad. Si es una grande este paso nos lo salgamos.

Extiende una lámina de hojaldre y sobre ella pon una buena capa de queso crema (el grosor depende de vuestros gustos).

Por encima hay que colocar el salmón en tiras o trocitos, dependiendo de si es ahumado o fresco.

Colocad la otra mitad o la otra lámina de hojaldre por encima. Sellad el hojaldre llevando la parte inferior hacia arriba, presionando suavemente con el dedo, y así en todos los laterales.

Pincha la lámina superior del hojaldre con un tenedor.

Bate un huevo y con un pincel pintas toda la lámina y los bordes.

Mételo al horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente, tiene que estar el hojaldre dorado.
Después, nuestra recomendación es dejar enfriar y a disfrutar.

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