Tarta de Puerros

Por | 24/01/2008 2 comentarios

Los puerros, se cultivan especialmente en el norte de España. Son originarios de Egipto e Isrrael, y existen desde hace 4.000 años.
Se utilizaban en la antigüedad medicinalmente y como alimento.

Son ricos en fibra, depurativos de la sangre y aportan fósforo, calcio, vitaminas A y C, potasio y en especial vitamina B1 y E.
¿Qué mejor opción para una tarta?

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Ingredientes

  • 250 gramos de masa de hojaldre
  • 1 kilo de puerros
  • 2 tazas de salsa béchamel
  • 100 gramos de queso rallado
  • 100 gramos de manteca
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

Pelar y lavar bien los puerros. Luego hervirlos con agua con sal durante 30 minutos. Retirar y escurrir bien. Cortarlos en finas julianas. Adicionarles la salsa béchamel y salpimentar.
Mezclar bien y rellenar con esta preparación una tartera forrada con la masa de hojaldre.

Espolvorear con queso rallado y para darle cierta distinción a su sabor, salpicar con trocitos de manteca. Introducir en el horno caliente y cocinar durante 20 minutos.
Servir caliente.



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Comentarios:

2 Comentarios al Artículo: Tarta de Puerros

  • ESTELA says:
    Escribe aquí tu comentario.
    SOY ADICTA A LAS VERDURAS Y ME GUSTA MUCHO LAS ECETAS SON MUY FACILES DE HACER.
    ATTE
  • Vika says:
    Hola Estela, gracias por escribir y me alegro que disfrutes de las recetas. Yo soy ovalácto-vegetariana, por lo que las verduras para mi son fundamentales y más hechas de una manera sabrosa o tentadora.
    Saludos y hasta pronto.

    Vika.

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