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Postres
El postre de chocolate perfecto para este verano ¡sin horno!
El postre de chocolate perfecto para este verano ¡sin horno! Fácil de preparar y bien chocolatoso, siendo ideal para los grandes amantes del cacao. La textura es deliciosa, el sabor es perfecto, verás que triunfarás con él.
Receta de brazo de gitano de chocolate ¡Sin horno y sin huevo!
El brazo de gitano de chocolate sin horno que te vamos a enseñar a preparar con esta receta verás que es absolutamente impresionante. Es un extra de cacao por todos lados, con la mejor de las texturas que es la galleta molida y la presentación es sensacional.
Es una receta súper sencilla de hacer, para la que no necesitas tener conocimientos de cocina ni nada por el estilo. Como ves, los ingredientes del brazo de gitano de chocolate sin horno son muy sencillos de encontrar y la preparación de lo más sencillas.
La puedes preparar con antelación, que en la nevera te va a durar unos cuántos días. Eso, si llega, claro.
Ingredientes
Para el rollo:
- 300 gr. de galletas de cacao
- 30 gr. de cacao puro, en polvo, sin azúcar
- 30 gr. de azúcar glas (opcional)
- 50 gr. de mantequilla derretida
- 100 ml de leche
Para el relleno:
- 100 gr. de azúcar glas
- 250 gr. de queso crema
- 10 – 12 gr. de cacao en polvo, puro, sin azúcar
Como hacer un brazo de gitano de chocolate sin horno
- Preparación del rollo de galletas:
Tritura las galletas de cacao hasta que las tengas en forma de polvo.
Derrite la mantequilla y la añades a las galletas. Si vas a añadir azúcar, incorpórala también en este momento. Mézclalo todo.
Llega el momento de añadir leche del tiempo o leche tibia. Se incorpora de poco en poco, mezclando con una cuchara para que todo quede bien humedecido y maleable.
Forras una superficie con papel de cocina o papel de horno y extiendes la galleta molida. Coloca otro papel por encima y lo aplanas hasta que tenga un grosor de unos 6 a 7 mm. Ha de quedar bien compacto.
Con un cuchillo, cortas los bordes que queden hasta que puedas conseguir un rectángulo recto y bien formado.
- Preparación del relleno:
En un recipiente pones el queso crema con el cacao en polvo y el azúcar glas.
Mézclalo todo hasta que tengas una crema homogénea, cremosa y uniforme.
Coloca la crema encima del rectángulo de galletas, extiende de forma uniforme por toda la superficie quede nivelada.
Enrolla el rectángulo sobre sí mismo, comenzando a enrollar desde el lado más corto del rectángulo. Cierra despacio, sellando los dos lados, para ello puedes ayudarte del papel de horno.
Una vez lo tengas, lo metes en la nevera durante 2 a 3 horas. En este tiempo conseguirás que quede endurecido.
Después, solo queda servir y a disfrutar de este delicioso postre.
Vídeo receta: Brazo de gitano de chocolate sin horno
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