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Postres
La tarta de galletas viral que tardarás solo 20 minutos en hacerla
Hemos preparado esta tarta de galletas viral en casa y el resultado es una locura de bueno. Se tiene lista en poco tiempo y la combinación de sabores, como su textura, es de ensueño.
Receta de tarta de galletas viral
Esta deliciosa tarta de galletas viral te va a recordar a la mítica tarta de la abuela pero tiene algunas variaciones que la convierte en un postre de ensueño.
Puedes hacer tú mismo las galletas de chocolate preparando unas galletas de mantequilla de chocolate, o puedes comprarlas en el supermercado.
Además, se combina de manera con una deliciosa crema pastelera casera y el dulce de leche, que le da un toque caramelizado de ensueño.
Ingredientes
La cantidad de ingredientes es para una tarta grande, si la quieres más pequeña reduce a la mitad.
Para la crema pastelera:
- 4 yemas de huevo
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de maicena – almidón de maíz
- 1 litro de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 – 3 paquetes de galletas de chocolate
Café o leche con cacao
Dulce de leche
180 gr. de chocolate
80 ml de aceite de coco
Cómo hacer esta tarta de galletas viral
- Preparación de la crema pastelera
En un vasito de leche disuelves la maicena. Utiliza un tenedor, verás que te resulta mucho más sencillo deshacerte de todos los grumos y que no se camufle ninguno.
Cuando lo tengas disuelto, incorpora las yemas y mézclalas también. Reserva.
Pon el resto de la leche en un cazo y añades el azúcar junto con el extracto de vainilla. Ponlo a fuego medio y, cuando comiencen a aparecer las primeras burbujas, incorpora la mezcla anterior y baja el fuego al mínimo.
Remueve constantemente con las varillas para evitar que los grumos aparezcan.
En el momento en el que veas que comienza a espesarse, presta atención y no pares de remover. En pocos minutos verás que adquiere la consistencia ideal.
En ese punto, retiras, cubres con film y reservas.
- Montaje de la tarta
Antes de colocar las galletas sobre el molde de la tarta, pásalas por un plato con café o con una mezcla de leche con cacao o solo leche.
Después, cubres con una capa de crema pastelera, incluyes unas cucharaditas de dulce de leche como tropezones por encima de la crema.
Cubre ahora con una capa de galletas nuevamente humedecida y repite la operación hasta acabar con todos los ingredientes.
- Chocolate
Pon el chocolate en un recipiente para fundirlo al baño maría o lo pones en el microondas, en tiempos cortos de 15 segundos.
Incorpora el aceite de coco para que quede una textura más ligera y remueve para que se funda todo junto.
Viértelo sobre el postre para que quede bien cubierto.
Mete la tarta durante un mínimo de 4 horas en la nevera.
Vídeo receta de tarta de galletas viral
Si quieres ver cómo se prepara esta receta en vídeo, te dejamos el vídeo viral de Fiebre Foodie en quienes nos hemos basado para preparar semejante postre.
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