¡Ojo, asturianos! La Mejor Fabada del Mundo no se hace en Asturias, ¿adivinas dónde?

Ha ocurrido y puede desencadenar el apocalipsis.

La Mejor Fabada del Mundo ya no se hace en Asturias… ¡se hace en Madrid!

Y ojo, no lo decimos nosotros, lo dice el jurado especializado que determina cuál es la mejor fabada del planeta, en un concurso en el que, por primera vez desde, la fabada ganadora no pertenece al Principado.

El honor de tener La Mejor Fabada del Mundo en 2023 ha recaído en el Mesón Asturiano Sidrería Arturo, restaurante situado en el Hortaleza, conocido barrio de Madrid.

El jurado especializado realiza las catas a ciegas, donde valoran la estética, aromas, sabor, calidad de la faba, el compango y los condimentos. No hay ni trampa, ni cartón.

Para tranquilidad de los asturianos que clamen por venganza, los dueños de este restaurante son asturianos, la cocina que allí se sirve es tradicional asturiana y, obviamente, la fabada es el mascarón de proa de su menú. El plato estrella que quita las penas.

Cómo será de especial este Mesón Asturiano Sidrería Arturo que también se llevó el premio Cocina de Paisaje, a la mejor fabada de fuera de Asturias. Claro, hasta 2023, no había fabadas no asturiana que hubiera sido la mejor, ahora que hay una, se lleva ambos galardones.

Casa Hortensia Restaurante & Sidrería, también en Madrid, ha quedado en segundo lugar, mientras que la medalla de bronce se la lleva La Sauceda, situada en Peñamellera Baja, esta vez sí, en Asturias.