Escrito por Tendenzias

Pollo con brócoli estilo chino

Un salteado de Pollo con brócoli y champiñones al estilo chino, un plato delicioso y fácil de preparar que podéis hacer en casa. Os mostramos cómo prepararlo con un paso a paso muy sencillo de seguir.

Pollo brocoli

La cocina asiática y en concreto la cocina china es muy rica en sabores, combinaciones y platos muy aromáticos. Este salteado de pollo con brócoli sólo viene a confirmarlo, toda una delicia con la que disfrutar y sin que sea nada complicado de preparar en casa.

Tradicionalmente este plato lleva salsa de ostras como uno de sus ingredientes clave, que le da un punto de sabor y sabrosura muy característico de su cocina. En nuestro caso, vamos a utilizar únicamente la salsa de soja china, que le sigue aportando color, sabor y aroma.

Como veis en los ingredientes, no vamos a utilizar nada que no podáis encontrar en vuestro supermercado habitual, pues de lo que se trata es que podamos preparar platos sabrosos y diferentes a las recetas de pollo más habituales.

Pollo con brócoli: Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 175 gr de brócoli
  • 5 champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 dientes de ajo
  • Salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de girasol u oliva suave

Pollo con brócoli: Preparación

Limpia la pechuga de pollo retirando cualquier resto de grasa que pueda tener. La cortas en dados y lo echas en un recipiente.

Échale un poco de pimienta negra recién molida y una cucharada de salsa soja. No hace falta echarle ni un poquito de sal porque la salsa le va a aportar el toque salado.

Mientras tanto trocea el brócoli en arbolitos y lávalo. Pones una cacerola con agua y sal al fuego, cuando hierva añades el brócoli y lo escaldas simplemente. Retira y lo pasas por agua para romper la cocción. Reserva.

Limpia la cebolla y la cortas en juliana (tiras) no muy gruesa. Igualmente, limpia el champiñón y lo cortas en cuatro trozos en lugar de laminado o un laminado grueso.

Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva suave y, cuando esté caliente, añades los ajos laminados. En cuanto se doren los retiras y salteas el pollo.

En el momento en el que el pollo adquiera su color dorado, echas la cebolla. La salteas un poquito, queremos una textura más al dente que pochada, y después incorporas el champión, lo salteas un poco más, y el brócoli. Echa dos cucharadas de salsa de soja, lo salteas todo unos pocos minutos más y a servir.

Así tenemos un salteado de pollo con brócoli y champiñones delicioso.

…¡Bon appetit!…

Otras recetas con pollo estilo chino

Si quieres conocer más recetas como esta, aquí puedes descargarte nuestra aplicación de recetas de pollo.

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