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Cocina Española
Se vende en EL Corte Inglés por 14 € y es el mejor queso del mundo para el chef José Andrés
El queso es, sin lugar a dudas, uno de los alimentos más apreciados por los españoles, convirtiéndose en un producto imprescindible en muchos hogares. Un exquisito plato de jamón y queso es una de las raciones y tapas más populares ofrecidas por los restaurantes. En España, encontramos una increíble variedad de quesos, desde el famoso Idiazábal, Mahón, Majorero, Manchego, Payoyo, Roncal, San Simón, Tetilla, Torta del Casar, hasta los de cabra y vaca, entre otros. Esto se debe a que España es uno de los principales productores de este delicioso manjar a nivel mundial. ¿Pero cuál es el mejor de todos actualmente? Pues si buscas buen queso debes saber que el mejor se vende en EL Corte Inglés por 14 € y no lo decimos nosotros sino que lo dice el chef José Andrés.
El mejor queso se vende en España
Actualmente, en nuestro país, podemos encontrar más de 25 Denominaciones de Origen Protegida (D.O.P), entre las que destacan el Queso de Cabrales, la Torta del Casar y el Gamoneu. Cada uno de ellos posee características únicas y sabores distintivos, algunos más intensos y otros más suaves. Las texturas también varían, desde quesos cremosos hasta aquellos con una consistencia más líquida. Principalmente, las regiones de Asturias y el País Vasco son las zonas con mayor producción de quesos. Y entre tanta variedad, resulta difícil elegir, pero si te fías de la opinión de los expertos, debes hacer caso a uno de los chefs más célebres de España, José Ramón Andrés Puerta, quien ha expresado su opinión sobre este alimento tan preciado.
Conocido simplemente como José Andrés, este reconocido cocinero es uno de los españoles más reconocidos a nivel internacional. Su figura ha cobrado mayor relevancia debido a su apoyo a Ucrania durante la guerra, donde distribuyó comida a las familias más afectadas por el conflicto. Sin embargo, su labor no se limita a esto, ya que también está muy comprometido en las redes sociales, compartiendo consejos y recetas para conectar especialmente con las nuevas generaciones. Entre sus temas favoritos, no podía faltar el queso, y ha querido compartir cuál es su elección personal.
El mejor queso para José Andrés
El afamado chef José Andrés reveló a través de sus redes sociales cuál es su queso favorito de todo el mundo: el producido por la quesería Rey Silo Rojo, ubicada en Asturias. La historia de esta quesería se remonta a sus humildes inicios a orillas del río Nalón, cuando Ernesto Madero y Pascual Cabaño dieron vida al proyecto en 2005 con el objetivo de recuperar la elaboración más artesanal del queso, utilizando leche cruda y entera de vaca, tal como explican en su sitio web.
En la actualidad, esta quesería cuenta con cuatro tipos de quesos a cada cuál de mayor exquisitez: Rey Silo Rojo, Rey Silo Blanco, Besos del Rey Silo y Massimo de Rey Silo. El éxito de la quesería ha trascendido las fronteras españolas y ha cruzado el océano, siendo uno de los favoritos en ciudades europeas, Nueva York y Hong Kong.
De todos ellos el más vendido, y el favorito de Andrés, es el queso Rey Silo Rojo que se elabora mediante una receta tradicional asturiana que incluye leche cruda de vaca y un toque de pimentón que le confiere su característico color rojizo. Esta combinación otorga al queso una textura granulosa y un sabor ligeramente picante, logrando un equilibrio perfecto entre los matices lácteos y el toque del pimentón.
En cuanto a su aroma, el queso mantiene la frescura de la leche debido a su proceso de maduración, que requiere entre 20 y 30 días. Su exterior presenta una superficie rugosa, mientras que el interior se revela cremoso y casi untuoso, una experiencia verdaderamente deliciosa.
Dónde comprar el queso favorito de José Andrés
Y surge la pregunta: ¿Dónde se puede adquirir este exquisito queso, el favorito de José Andrés? Los amantes de este manjar pueden encontrarlo en el supermercado de El Corte Inglés, específicamente en la sección Club Gourmet. La pieza de 255 gramos tiene un precio de 14,75 euros, y si se prefiere en mayor cantidad, el kilo está disponible por 59 euros.
En conclusión, el queso Rey Silo Rojo se ha ganado el título de «el mejor queso del mundo» para el afamado chef José Andrés. Su sabor distintivo y su proceso de elaboración artesanal han conquistado los paladares tanto en España como en diversas partes del mundo. No cabe duda de que este queso es una verdadera joya gastronómica que deleitará a cualquier amante de los sabores auténticos y tradicionales. Si tienes la oportunidad de probarlo, no dudes en disfrutar de esta experiencia culinaria única y extraordinaria.
