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Cocina Española
Un vino Español de 40 € consigue su máxima puntuación en la prestigiosa «Guía Peñín»
Es un hito sin precedentes. La prestigiosa «Guía Peñín«, que es todo un referente a la hora de valorar los vinos en España, ha concedido 100 puntos a un vino blanco, algo que nunca antes había sucedido en su historia. Si deseas descubrir qué vino Español de 40 € consigue su máxima puntuación en esta prestigiosa guía, sigue leyendo. Te ofrecemos ahora todos los detalles y dónde puedes comprarlo para saborear un sabor que ya es insuperable.
El vino Español de 40 € que ha logrado la máxima puntuación en la «Guía Peñín»
El Pazo Señorans Selección de Añada ha alcanzado este destacado reconocimiento, situándose no solo entre los cuatro vinos que han obtenido la puntuación más alta en la Guía este año, sino también como el único vino blanco que ha logrado esta hazaña excepcional.
Pazo de Señorans es una bodega que se encuentra en en el Valle del Salnés, en el centro de la D.O. Rías Baixas, y lleva tiendo siendo una gran experta en la perfección y producción de vino blanco. Marisol Bueno, quien lidera este proyecto familiar, se siente orgullosa del legado que están construyendo. «Apostamos por la longevidad del albariño hace casi 30 años con la primera añada de Pazo Señorans Selección de Añada 1995. Fue el primer albariño con una larga crianza sobre lías en acero inoxidable, transformando completamente la forma en que entendemos esta variedad», comentó.
La filosofía de Pazo de Señorans se extiende a todos los vinos que producen desde Pazo Señorans Colección, Tras Los Muros, Aguardiente de Orujo, Aguardiente de Hierbas y Alma de Señorans. De este modo, Pazo de Señorans no solo ha sido pionera al reinterpretar al Albariño.
Desde su fundación en los años 80, esta bodega ha obtenido aplausos tanto de la crítica nacional como internacional, resaltando su capacidad de envejecimiento y su habilidad para evolucionar con gracia a lo largo de los años.
Así es Pazo Señorans Selección de Añada: Un vino perfecto
Este vino blanco de la variedad albariño, que proviene de la finca llamada Los Bancales, donde las cepas tienen más de 45 años y crecen en un terreno de xabre, ha resultado ser una obra de arte por sí solo. Su proceso de maduración dura más de 30 meses en barricas de acero inoxidable con sus lías, y se le suma un año más en la botella.
Javier Luengo, editor de la Guía Peñín, ha querido destacar su carácter pionero: «Fue la primera apuesta clara por el envejecimiento de los blancos gallegos, manteniendo pura la esencia y concentración de su albariño».
Al ser servido en la copa, el Pazo Señorans Selección de Añada irradia un encanto distinguido. Su tonalidad es un brillante amarillo pajizo de alta intensidad, y deleita nuestros sentidos con una rica variedad de aromas terciarios y matices minerales, los cuales son producto del prolongado proceso de crianza sobre lías. Este vino se caracteriza por su amplio cuerpo y generoso carácter, dejando una huella persistente y cautivadora desde el primer sorbo.
La Guía Peñín ya había mostrado su predilección por este vino al otorgarle 99 puntos a la cosecha en su edición de 2020, pero ha sido con la cosecha, que se ha rendido a su perfección y no ha dudado a la hora de otorgarle los merecidos 100 puntos.
Cuánto vale y donde comprar Pazo de Señorans
El vino Pazo Señorans Selección de Añada se puede comprar en vinacotecas especializadas tanto físicas como online, como por ejemplo Private Seller o Vinnissimus.com. El precio medio por botella está en torno a los 40 euros.
