No hay productos en el carrito.
Cocina Española
Mercadona, Carrefour y Lidl no especifican todos los ingredientes en sus productos por esta razón
Mercadona, Carrefour y Lidl, son los tres gigantes de la industria alimenticia en España y de hecho, entre los tres acumulan la mayor cuota de clientes según datos de Statista. Estas empresas han logrado consolidar su posición dominante gracias a su estrategia low-cost, que les permite ofrecer productos de calidad a precios asequibles. Sin embargo, esta fórmula no está exenta de críticas y controversias. Una de las más comentadas es la falta de información cuando se trata de leer las etiquetas de lo que venden pero ¿a qué se debe? Os explicamos a continuación, el motivo por el que Mercadona, Carrefour y Lidl no especifican todos los ingredientes en sus productos.
Mercadona, Carrefour y Lidl no especifican todos los ingredientes en sus productos
Los clientes de Mercadona, Carrefour y Lidl no dudan a la hora de acudir a sus establecimientos en busca de sus ofertas. Sin embargo, uno de los de los principales puntos de descontento por parte de los consumidores es la falta de especificación de todos los ingredientes en ciertos productos de estos supermercados. La queja de un usuario en Twitter, quien notó un cambio en la receta de una salsa boloñesa de Mercadona sin que se informara claramente del mismo, desencadenó una discusión pública sobre este tema.
La respuesta de Mercadona
La respuesta de Mercadona ante la acusación fue que la falta de especificación de ciertas especias se basa en la legislación de información alimentaria. Según el Reglamento 1169/2011, las especias cuyo peso no supere el 2% del total del alimento pueden agruparse bajo el término genérico de «especias» en la lista de ingredientes. Esta normativa permite a los supermercados no detallar cada especia por separado, lo que ha generado malestar entre los consumidores.
¡Hola! Nos informan que el motivo por el que no están indicadas cada una de las especias en la lista de ingredientes y únicamente aparece como “especias”, es porque ? 1/2
— Mercadona (@Mercadona) July 18, 2023
La ausencia de información detallada sobre los ingredientes puede ser problemática para aquellos que tienen alergias o intolerancias alimentarias. Si no se mencionan específicamente ciertos componentes, las personas con estas condiciones podrían consumir productos que les causen reacciones adversas sin ser conscientes de ello.
El debate en redes sociales sobre este tema ha sido enérgico, y muchos clientes han expresado su preocupación por la falta de transparencia en la información proporcionada por estas grandes cadenas de supermercados. En una era digital en la que los consumidores son cada vez más conscientes de lo que compran y comen, la exigencia de transparencia se ha convertido en una demanda creciente.
Es evidente que el enfoque low-cost de Mercadona, Carrefour y Lidl ha sido un éxito para ganar cuota de mercado, pero también es claro que deben equilibrar este enfoque con la transparencia y la satisfacción del cliente. La reputación de una marca y la confianza de los consumidores son fundamentales para mantener el éxito a largo plazo en un mercado altamente competitivo.
Una posible solución
Ante esta situación, los supermercados podrían considerar mejorar su comunicación con los clientes y proporcionar información más detallada sobre los ingredientes de sus productos, incluso si la legislación no lo exige. Esto podría ayudar a generar una mayor confianza en los consumidores y abordar las preocupaciones sobre la falta de transparencia en el etiquetado de alimentos.
En definitiva, mientras que Mercadona, Carrefour y Lidl han demostrado ser líderes en la industria alimenticia gracias a su enfoque low-cost, la falta de especificación de todos los ingredientes en algunos de sus productos ha generado controversia. La legislación actual puede permitirles esta práctica, pero es necesario equilibrarla con la transparencia y la satisfacción del cliente. Asegurar una comunicación clara y detallada sobre los ingredientes podría contribuir a mejorar la confianza del consumidor y mantener su posición dominante en el mercado.
