Una simple receta para comer el pollo con otra presentación y muy sabroso…en albóndigas. También se las puede preparar para una salsa, en el lugar de las de carne vacuna.

¡Espero disfruten de este plato!

- Ingredientes (para 12 unidades)

• 1 kg de pechuga de pollo picada sin piel ni hueso
• 1 cebolla picada
• 1 clara
• 1 cda. sopera de manteca
• 2 pancitos de miga
• 1/2 taza de leche
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cdas. soperas de perejil picado
• Sal y pimienta a gusto
• 1 taza de pan rallado
• Aceite para rociar: cant. nec.

- Preparación

Colocar el pollo, la cebolla, la clara, la manteca, la miga de pan mojada en leche y escurrida, el ajo y el perejil en un bol. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar. Formar esferas del tamaño de un limón y pasarlas por pan rallado.

Ubicarlas en una asadera untada con aceite. Rociar con un hilo de aceite y llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por espacio de 30 minutos aproximadamente.

Es recomendable servir con ensalada de hojas verdes.

…¡Bon appetit!…

Imagen: eluniversal

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