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Plato Principal
Huevos con pisto
Una receta tan sencilla como los huevos al pisto se convierte en un auténtico manjar y si lo presentas de una forma atractiva, ¡Es para comérselo con todos los sentidos!
Tenía estás mini cacerolas en casa deseando que las diera uso y no os podéis ni imaginar la sorpresa que me he llevado cuando la he puesto en la vitrocerámica y he podido cocinar tranquilamente con ella.
Eso sí, no os dejéis engañar por su apariencia pensando que qué tipo de uso se le puede dar porque es perfecta para preparar platos individuales además de darle un toque muy cuqui a las presentaciones. También podéis utilizarlas en el horno, placa eléctrica, gas, inducción…
Ingredientes
- Un huevo
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- Un tomate natural o salsa de tomate
- Sal
- Azúcar
- Pimienta
- Perejil
Preparación
En una de las mini cacerolitas ponemos un chorro de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla bien troceada con un poco de sal.
Mientras se pocha lavamos y picamos los pimientos en trozos pequeños. Los añadimos a la cacerolita y dejamos que se pochen, podemos taparla para provocar que el calor ayude a que se hagan con mayor rapidez por dentro.
Cuando esté todo pochado añadimos el tomate natural pelado o bien la salsa de tomate ya hecha. Si vais a preparar salsa de tomate natural, tened en cuenta que tenéis que probarlo para contrarrestar la acidez del tomate con el azúcar y la sal.
Una vez que tengáis la salsa preparada y las verduras estén listas, sólo queda echar el huevo por encima y dejar que se haga con el calor, no hace falta remover, con el calor se irá cuajando y podéis poner la tapa por encima si veis que no se os va a romper la yema.
Después sólo queda presentar pero tened cuidado con las superficies en las que ponéis la cacerolita porque estará muy caliente.
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