Sándwich de bacon con huevo (tipo Rodilla)

Un sándwich realmente sabroso e increíblemente sencillo de preparar con bacon y huevo como protagonistas.

Ingredientes para el sándwich

• 200 gramos de bacon
• 1 huevo duro
• Mayonesa
• Mostaza antigua
• Miel
• Pan de molde

Preparación

1. En primer lugar, poner a cocer el huevo en agua con sal y mientras tanto vamos a preparar la salsa de mostaza que le va a dar un toque especial a este sandiwch. Mezclar en un recipiente una cucharada de miel y mayonesa con una cucharadita y media de mostaza a la antigua (es un poco fuerte pero le da un toque extraordinario), remover bien y reservar.

2. Para retirar con mayor facilidad la grasa y tener rápido los sandwiches, podéis poner en un plato una hoja de papel de cocina y en medio el bacon cortado en tiras. Lo tapáis y lo lleváis un minuto al microondas, menos grasa, igual sabor.

3, Trocear el huevo en cuadraditos pequeños y mezclarlo con el bacon. Nosotras lo hemos mezclado directamente con la salsa y luego lo hemos ido colocando en las rebanadas de molde pero también podéis untar primero las rebanadas con la salsa, con la que sobre lo mezclas con el huevo y el bacon para después rellenar los sandwiches.

4. Para darle el efecto Rodilla lo único que tienes que hacer es rellenar más el centro que los bordes y ya que son caseros, llénalos a tu gusto, menos salsas y más ingredientes. ¡Puro sabor!