-    Escrito por elena

Pollo a la cacerola

Una receta de comida mediterránea fácil de preparar, con ingredientes naturales y saludables. Si aún no has probado esta receta te la contamos paso a paso y con un con vídeo explicativo. 

pollo a la cacerola

El pollo es una carne suave con menos grasa que las carnes rojas, las recetas de pollo son ideales para los más pequeños que suelen rechazar los sabores intensos. En la receta tienes cebollas, ajo, tomates, laurel. Ingredientes básicos en la dieta mediterránea.

Como veréis, hay muchas formas de preparar el pollo a la cacerola, nosotros os presentamos una receta que nos ha resultado muy jugosa y fácil de preparar, con un aspecto atractivo que podéis conseguir fácilmente en casa.

Ingredientes

  • 1,200 Kg de pollo cortado en piezas
  • 6 dientes de ajo picado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de romero
  • Zumo de 2 limones
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 3 tomates pelados sin semilla y picados
  • Una pizca de sal y pimienta
  • Perejil

Cómo lo preparas

En primer lugar, trocea el pollo en cuartos o en piezas más pequeñas. A continuación, vamos a prepararlo para macerar: colócalo en un recipiente con el ajo picado, el laurel, el romero y el zumo de limón. Tápalo con papel filme y reserva en la nevera durante una hora, de esta forma la carne del pollo adquiere un sabor especial.

Pasado este tiempo, sofríe unos dientes de ajo en abundante aceite, cuando estén doraditos los retiras y añades las piezas del pollo para que se doren.

sofreir-pollo

Cuando tengas todo el pollo dorado, añade la cebolla junto con los ingredientes del pollo maridado (salsa que haya quedado) y los tomates

sofreir pollo

Cocinar todo los ingredientes a fuego suave, con la cacerola tapada, hasta que el pollo esté bien cocido. Añade la sal y la pimienta, espolvorea con perejil picado. Dejar reposar unos minutos y servir.

pollo guisado

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Video receta:

Por si queréis ver otra receta sobre pollo a la cacerola os dejo este vídeo en el que también podéis ver el paso a paso:

Más recetas de pollo:

Como ya os hemos comentado en otros artículos y habréis visto a lo largo del blog, tenemos multitud de recetas de pollo con las que disfrutar y sorprender a los comensales. A continuación, os dejamos dos recetas de pollo fáciles de preparar y bien sabrosas: