Sin necesidad de virtuosismo, prepararemos un plato verdaderamente casero, “Pollo a la cacerola”. Una comida siempre bien recibida por los comensales y una receta clásica para que perdure entre las preferidas.

A preparar el delicioso “Pollo a la cacerola”

- Ingredientes (6 porciones)

• 1,200 Kg de pollo cortado en presas
• 6 dientes de ajo picado
• 2 hojas de laurel
• 1 ramito de romero
• Jugo de 2 limones
• 2 cebollas medianas picadas
• 3 tomates pelados sin semilla y picados
• Sal y pimienta a gusto
• 1/2 taza de perejil picado (para espolvorear)

- Preparación

Retirar la piel de las presas de pollo y colocarlas en un recipiente. incorporar el ajo, el laurel, el romero y el jugo de limón. Cubrir con papel film y reservar en la heladera por espacio de 1 hora.

Retirar y dorar las presas en una cacerola o sartén profunda antiadherente. Agregar las cebollas, los ingredientes de la marinada y los tomates.

Cocinar a fuego suave y con la cacerola tapada hasta que el pollo esté cocido. Salpimentar. Retirar. Espolvorear con perejil picado y servir de inmediato.

…¡Bon appetit!…

Imagen: recetasgourmet

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