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Cocina Española
Alerta de un experto para los que toman esto para bajar de peso
Si quieres bajar de peso o hacer una limpieza interna y has pensado en tomarte batidos detox, antes de que empieces, lee nuestro artículo para informarte de si realmente es lo que necesitas para alcanzar tus objetivos.
Los batidos detox se pusieron de moda hace ya una buena temporada y, la verdad, es que cada vez resulta más sencillo encontrarlos en supermercados como un producto ya preparado, en restauración (sobre todo sitios de brunch) y recetas múltiples para hacer en casa. Pero ¿funcionan?
¿Son sanos los batidos detox?
Lo primero que has de tener en cuenta es que este artículo no es para demonizar los batidos detox. Tomarte un batido de vez en cuando, por el placer de disfrutarlo, no es nada malo. Si lo que quieres es mantener una dieta de batidos detox, de estas de que solo vas a consumir batidos durante no sé cuántos días, o si quieres consumirlos para hacerte una limpieza interna o «desintoxicarte», pues ahí es cuando ya la cosa cambia. Vamos, que cambia mucho.
El nutricionista Pablo Ojeda habló claro, clarísimo, en el programa de La Sexta de Cristina Pardo e Iñaki López, con una afirmación del estilo «Si estás intoxicado, vete a la UCI, no te tomes un zumo para desintoxicarte». Y es que, en ese pequeño ratito en el que participó señaló como este tipo de batidos realmente tienen muchos azúcares, que acaban convirtiéndose en calorías. No se trata de que tengan azúcares añadidos, si no del proceso que llevan esas frutas y verduras.
Calorías y efecto rebote
Me explico mejor. Como ya mencionamos en el artículo sobre el zumo de naranja, cuando se tritura y se hace batido una fruta lo que al final se consume son los azúcares libres de dicho alimento, lo cual se convierten en calorías directas que van al organismo. Por ello, lo que señalan los nutricionistas, como también Pablo Ojeda, es que lo mejor que uno puede hacer es comerse la pieza de fruta entera en lugar de licuada. De esta manera, se incorporan todos los nutrientes, las vitaminas y no existen dichas calorías. A su vez, no es lo mismo la sensación de saciedad de masticar una pieza de fruta que el bebérsela.
Es más, Ojeda señala durante su intervención que el gran problema de aquellas personas que consumen batidos detox para adelgazar es que, además de las calorías ya indicadas, luego viene el gran efecto rebote. Al haber estado unos días, o una temporada, sin consumir alimentos que se transformen en la energía necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, cuando luego llega el momento de retomar la comida, se necesita mucho más.
Recomendaciones
La recomendación de este nutricionista sería comer mejor, comer bien, nada más. Para ello, aumenta las verduras, pasea o haz ejercicio, disfruta de las piezas de fruta enteras, etc.
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