Os mostramos cómo preparar unas deliciosas alitas de pollo a la barbacoa que están para chuparse los dedos.
Receta de alitas a la barbacoa
Alitas a la barbacoa: Ingredientes
- Alitas de pollo
Para la salsa para marinar:
- 3 cucharadas de salsa ketchup
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharada concentrado tomate
- 20 ml de cola o 1 cucharada salsa Perrins
- 1 cucharada de miel
- Pimienta molida
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada mostaza antigua
Cómo preparar alitas de pollo barbacoa
La preparación de las alitas a la barbacoa es muy sencilla, lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa barbacoa.
Pica la cebolla y el ajo muy pequeñito, lo sofríes en una sartén con un poco de aceite y el azúcar moreno.
En cuanto cambie de color, pasados unos minutos, lo echas en el vaso de la batidora e incorporas el resto de los ingredientes indicados. Tritúralo bien para que la textura sea fina y agradable con las alitas. Si quieres que el sabor sea más intenso, puedes echarla sobre las alitas y dejar que macere durante unas horas.
Limpia las alitas de pollo y las colocamos en una bandeja apta para el horno.
Puedes echar la salsa barbacoa por encima o ir bañando una a una y colocándolas en la bandeja.
Una vez que lo tengas todo preparado, lo metes en el horno a una temperatura de 200º durante 10 minutos. Pasado este tiempo, bajas la temperatura a unos 180º y lo dejas otros 12 minutos más.
Lo que vamos a buscar es que las alitas se doren de manera uniforme y queden mucho más llamativas a la vista, por lo que también va a ser importante que les deis la vuelta para que se tuesten por las dos partes.
Después, si queréis, podéis lavar y cortar un poco de perejil para espolvorearlo por encima, lo presentáis ¡y listo!
No os olvidéis de poner un poco de pan o patatas fritas cerca porque vais a querer aprovechar la salsa barbacoa al máximo.
Otras recetas de pollo que os pueden gustar son: