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Bombones de queso de cabra

Los bombones de queso de cabra son facilísimos de preparar y los podéis presentar en cualquier celebración, ya sea para un día cualquiera como en las recetas de navidad. Os mostramos cómo hacerlos en casa paso a paso.

Bombones de queso de cabra

Los bombones de queso de cabra son una absoluta maravilla, un entrante vistoso y muy fácil de hacer que se puede combinar con multitud de ingredientes variados. Por ejemplo, en esta ocasión os vamos a proponer rellenarlos de mermelada de frambuesa pero también podéis poner un trocito de pimiento de piquillo.

Lo genial de este tipo de recetas, como estos bombones de queso de cabra, es que los podéis preparar con anterioridad y hacer grandes cantidades. Resultan vistosos, los podéis preparar con diferentes tamaños y conseguir unos bocados impresionantes.

Bombones de queso de cabra – Ingredientes

  • Queso de cabra
  • Mermelada de frambuesa
  • Almendras (pistachos, semillas de sésamo, etc.)
  • Azúcar

Cómo hacer bombones de queso de cabra

Podéis comprar la almendra ya troceada y caramelizada, o podéis hacerla en casa fácilmente. Teníamos almendras enteras en casa, las hemos troceado ligeramente con el robot de cocina (golpes cortos) y las ponéis en una sartén con un poco de azúcar y agua. Caramelizarlas y luego las ponéis a enfriar.

En nuestro caso, hemos comprado un queso de cabra que ya viene en porciones, pero si compráis un rulo entero tendréis que quitarle la corteza antes.

Coges una porción de queso de cabra y la manipulas para darle forma de bola. Presionas en el centro ligeramente y echas una gotita de mermelada de frambuesa, tapa la mermelada con los laterales del queso y termina de darle forma con las manos, consiguiendo que tenga aspecto de bola.

Después, la pasas por las almendras caramelizadas y que recubran todos los lados de las mismas. Una vez estén todas preparadas, las metes en la nevera hasta que sea el momento de servir. Personalmente, prefiero que se atempere un poco el queso y que no se sirva completamente frío, pero a vuestro gusto.

Y con estos sencillos pasos, ya estarían listos los bombones de queso de cabra.

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