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Entrantes y Primer plato
Bombones de queso de cabra
Los bombones de queso de cabra son uno de esos aperitivos estupendos, con una presentación tan bonita y llamativa que queda sensacional en la mesa.
Vídeo de trufas de queso de cabra y nueces
En el vídeo que vas a ver a continuación podrás ver cómo preparar unos bombones de queso de cabra con nueces, una combinación de sabores estupenda. Además, es de esas recetas que se preparan muy rápido:
Bombones de queso de cabra
Los bombones de queso de cabra son una absoluta maravilla, un entrante vistoso y muy fácil de hacer que se puede combinar con multitud de ingredientes variados.
Bombones de queso de cabra – Ingredientes
- Queso de cabra
- Mermelada de frambuesa
- Almendras (pistachos, semillas de sésamo, etc.)
- Azúcar
Cómo hacer bombones de queso de cabra
Podéis comprar la almendra ya troceada y caramelizada, o podéis hacerla en casa fácilmente. Teníamos almendras enteras en casa, las hemos troceado ligeramente con el robot de cocina (golpes cortos) y las ponéis en una sartén con un poco de azúcar y agua. Caramelizarlas y luego las ponéis a enfriar.
En nuestro caso, hemos comprado un queso de cabra que ya viene en porciones, pero si compráis un rulo entero tendréis que quitarle la corteza antes.
Coges una porción de queso de cabra y la manipulas para darle forma de bola. Presionas en el centro ligeramente y echas una gotita de mermelada de frambuesa, tapa la mermelada con los laterales del queso y termina de darle forma con las manos, consiguiendo que tenga aspecto de bola.
Después, la pasas por las almendras caramelizadas y que recubran todos los lados de las mismas. Una vez estén todas preparadas, las metes en la nevera hasta que sea el momento de servir. Personalmente, prefiero que se atempere un poco el queso y que no se sirva completamente frío, pero a vuestro gusto.
Y con estos sencillos pasos, ya estarían listos los bombones de queso de cabra.
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