El nuevo marisco que provoca colas enormes por su aporte en Omega 3

El calamar es uno de los mariscos más populares y versátiles de nuestra gastronomía, pero también uno de los más beneficiosos para nuestra salud. ¿Sabías que el calamar es una de las mejores fuentes de omega 3, un tipo de grasa esencial que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, cerebrales y oculares, entre otras? En este artículo te contamos todo sobre este marisco que está provocando colas.

El marisco que provoca colas enormes por su aporte en Omega 3

El calamar es un molusco cefalópodo que se caracteriza por tener un cuerpo alargado y blando, con dos aletas laterales, una cabeza con ocho brazos y dos tentáculos, y una boca con un pico duro. El calamar tiene una bolsa de tinta que usa como defensa ante sus depredadores, y que también se aprovecha en la cocina para dar sabor y color a algunos platos.

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El calamar es un alimento muy nutritivo, ya que aporta proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B, especialmente B12, y minerales como el yodo, el fósforo, el potasio, el hierro y el zinc. Pero lo más destacable del calamar es su contenido en omega 3, un tipo de ácido graso poliinsaturado que nuestro organismo no puede sintetizar y que debemos obtener de la dieta.

El omega 3 tiene múltiples beneficios para nuestra salud, como:

• Disminuir la inflamación y el dolor en enfermedades como la artritis o la enfermedad inflamatoria intestinal.
• Proteger el corazón y los vasos sanguíneos, reduciendo el colesterol malo, los triglicéridos, la presión arterial y el riesgo de trombosis.
• Mejorar la función cerebral y la memoria, previniendo el deterioro cognitivo y el Alzheimer.
• Favorecer el desarrollo fetal y neonatal, especialmente del cerebro y la retina.
• Cuidar la piel y la vista, manteniendo la hidratación, la elasticidad y la protección frente a los rayos UV.
• Combatir la depresión y el estrés, mejorando el estado de ánimo y la calidad del sueño.
• Fortalecer el sistema inmunitario, ayudando a prevenir infecciones y alergias.
• Prevenir el cáncer, inhibiendo el crecimiento de las células tumorales y la angiogénesis.

Cómo cocinar el calamar de forma fácil y deliciosa que provoca colas en Mercadona

El calamar es un marisco muy versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes: frito, a la plancha, al horno, en salsa, relleno, en arroz, en ensalada, etc. 

Una de las opciones más cómodas y prácticas es el calamar limpio y troceado con agua añadida congelado, como el que ofrece la marca Hacendado de Mercadona. Este producto tiene la ventaja de que viene listo para cocinar, sin tener que limpiar ni cortar el calamar, y que se puede descongelar rápidamente bajo el chorro de agua fría. Además, tiene un precio muy asequible: 5,10 € el paquete de 475 g escurrido. Lo tienes en sus tiendas aunque si no lo encuentras porque lo cierto es que se está agotando, lo puedes comprar también en su tienda online.

Con este producto se pueden hacer recetas sencillas y sabrosas, como las que te proponemos a continuación:

• Calamares en salsa: saltea el calamar troceado en una sartén con aceite, ajo y perejil picados, y sal. Añade un poco de harina y remueve. Agrega un vaso de vino blanco y otro de caldo de pescado, y deja cocer a fuego medio hasta que la salsa espese. Sirve con pan o arroz.
• Calamares a la romana: seca bien el calamar troceado con papel de cocina. Pasa los trozos por harina y huevo batido, y fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente y salpimienta al gusto. Sirve con limón o mayonesa.
• Calamares a la plancha: seca bien el calamar troceado con papel de cocina. Calienta una plancha o una sartén antiadherente a fuego fuerte. Rocía el calamar con un poco de aceite y sal, y cocínalo unos minutos por cada lado, hasta que esté tierno y ligeramente tostado. Sirve con una vinagreta de limón, ajo y perejil.

Como ves, puedes lograr recetas deliciosas y saludables con este calamar con agua añadida que está arrasando en Mercadona. ¿A qué esperas para sumarte a la cola de aquellos que no dudan en hacerse con él?.