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Ensalada rápida de judías blancas

Lo mejor de las ensaladas es que son realmente sencillas y ésta en concreto no podría ser menos. Esta ensalada de judías blancas la podrás preparar en menos de diez minutos y os aseguramos que disfrutaréis de múltiples sabores y texturas que hacen que sea una combinación excelente.

Como siempre, en este artículo veremos qué ingredientes son los que he utilizado para hacer este plato, de qué manera podéis prepararlo y algunos trucos que os pueden servir para hacerla más rica.

Ensalada rápida de judías blancas – Ingredientes

  • Un bote de judías blancas
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • Una cebolla
  • Un tomate
  • Vinagre de Módena
  • Aceite
  • Una pizca de sal

Preparación de la ensalada rápida de judías blancas – Paso a paso

Lo más sencillo es que utilicéis un bote de judías blancas que están previamente cocidas. Abre el bote y échalas sobre un colador, lávalas bien.

En un bote pequeño trocea el resto de los ingredientes (dos tipos de pimientos, la cebolla y el tomate), que no sean trozos especialmente pequeños.

Echa un poco de sal por encima, añade un buen chorro de aceite y un poco de vinagre de módena. Agita el bote para que se mezclen bien todos los ingredientes y ponlo en la nevera unos minutos.

En una ensaladera pon las judías con los ingredientes aliñados y mézclalo bien. Sírvelo y a disfrutar.

Ensalada rápida de judías blancas – Trucos

En la época estival siempre apetece algo fresquito por lo que os aconsejo que siempre tengáis un bote de judías blancas en la nevera, no se estropea y siempre las tendréis apunto para degustar una deliciosa y rápida ensalada.

Intentar preparar unos minutos antes la vinagreta para que repose en la nevera y todos los sabores se combinen. Suelo utilizar un bote porque es la manera más sencilla de que se mezclen todos los ingredientes, tanto el vinagre como el aceite.

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