Este restaurante español es uno de los mejores del mundo y puedes comer por menos de 100 €

En España muchos son los restaurantes destacados y premiados no solo a nivel nacional, sino también internacional (como estos de Madrid que aparecen en la Guía Repsol). Prueba de ello es que varios establecimientos españoles aparecen cada año en el listado de The World’s 50 Best Restaurants, el ranking más importante en el que aparecen los 50 mejores restaurantes del mundo y este año, no podía ser para menos. De hecho son varios los restaurantes que aparecen en el listado pero uno en concreto destaca no solo por su excelencia sino porque entre todos, resulta bastante ‘económico’. Conozcamos cuál es el restaurante español que es uno de los mejores del mundo y en el que puedes comer por menos de 100 €.

Los mejores restaurantes del mundo 2023

Según el ranking de The World’s 50 Best Restaurants, el mejor restaurante del mundo 2023 es Central, en Lima (Perú), de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, que ofrecen una cocina creativa basada en los productos y las alturas del país andino.

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Sin embargo, España es de los países que más destaca en este listado si tenemos en cuenta el gran número de restaurantes de nuestro país que aparecen en él. De hecho, en el segundo puesto se encuentra Disfrutar, en Barcelona (España), de los ex Bulli Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro, que sorprenden con sus platos lúdicos y vanguardistas.

En el tercer puesto está DiverXO, en Madrid (España), de Dabiz Muñoz, que fusiona la cocina española con la asiática y la latinoamericana en un ambiente irreverente y divertido.

En el cuarto puesto se sitúa Asador Etxebarri, en Atxondo (España), de Víctor Arguinzoniz, que eleva el arte de la parrilla a su máxima expresión con productos de temporada y de proximidad.

Pero además, en el puesto 20 tenemos el restaurante de Quique Dacosta en Dénia mientras que en el 22 está uno de los más destacados o que más de moda están actualmente entre los propios españoles. Nos referimos a Elkano, que ya ha aparecido antes en el listado y que no podía faltar este año.

Elkano, uno de los mejores restaurantes del mundo

Elkano siempre suele estar en el ranking del que os hablamos, debido a la excelencia culinaria que ofrece este lugar. Su propuesta se basa en resaltar los sabores tradicionales vascos, combinados con técnicas de cocina innovadoras y presentaciones impecables.

Toda una institución en el mundo de la cocina a la brasa, que lleva más de 60 años ofreciendo a sus clientes los mejores productos del mar, cocinados con maestría y respeto por el sabor original. El chef y propietario, Aitor Arregi, ha perfeccionado la técnica de asar pescados enteros a la brasa, resaltando el sabor y la textura de los productos frescos. Su plato estrella es el rodaballo, que se asa entero y se sirve con una salsa elaborada con su propia gelatina, aceite de oliva, vinagre y perejil. También son famosos sus kokotxas, sus chipirones, su besugo o su bogavante, entre otros manjares capturados en las cercanías de Getaria, asegurando así su frescura y calidad.

Elkano se enorgullece de trabajar únicamente con pescado capturado de forma sostenible, apoyando la preservación de los recursos marinos. Esto se traduce en una oferta gastronómica ética y responsable, donde los comensales pueden disfrutar de su comida sabiendo que se respeta el medio ambiente marino.

Además de la excelente comida, Elkano ofrece una experiencia acogedora y auténtica. El restaurante es un establecimiento familiar, con una decoración sencilla pero elegante, que brinda un ambiente cálido y agradable. El servicio es atento y amable, asegurando que los visitantes se sientan como en casa mientras disfrutan de su comida.

Elkano es uno de esos lugares que te hace sentir que estás viviendo un momento especial. La calidad de la comida, la pasión por los ingredientes frescos y el compromiso con la tradición culinaria hacen que este restaurante sea verdaderamente excepcional. Sin embargo, lo más destacado de Elkano es que ofrece esta experiencia única a un precio asequible. 

Si estás planeando visitar el País Vasco, asegúrate de reservar una mesa en Elkano que además tiene una estrella Michelin y una puntuación de 9,5 sobre 10 en la Guía Repsol. Su reputación como uno de los mejores restaurantes del mundo no es en vano, y te garantiza una experiencia gastronómica inolvidable. Además, la ubicación en Getaria, un hermoso pueblo costero con vistas al mar Cantábrico, añade un encanto adicional a la visita.

¿Cómo reservar y cuánto cuesta?

El restaurante Elkano está ubicado en la calle Herrerieta, 2, en Getaria, que como decimos, es un pueblo costero con mucho encanto y famoso por ser el lugar de nacimiento de Juan Sebastián Elcano, el primer navegante que dio la vuelta al mundo. El restaurante tiene capacidad para 50 comensales y cuenta con una terraza exterior con vistas al mar.

Para reservar una mesa en Elkano hay que llamar al teléfono 943 14 00 24 o enviar un correo electrónico a [email protected]. El horario de apertura es de martes a sábado de 13:00 a 15:00 y de viernes a sábado también de 20:30 a 22:00. Los domingos y los lunes está cerrado.

Lo mejor además, es el precio ya que a pesar de ser un restaurante con estrella michelín y uno de los mejores del mundo, cuenta con un precio medio por persona en Elkano es de unos 90 euros, sin incluir las bebidas. Se puede optar por un menú degustación o por elegir los platos a la carta. En cualquier caso, se trata de una inversión que merece la pena por la calidad y la exquisitez de su cocina.

Ranking de los mejores restaurantes del mundo 2023

Y para acabar, os dejamos con el listado de los 50 mejores restaurantes del mundo:

1. Central (Lima, Perú)
2. Disfrutar (Barcelona, España)
3. DiverXO (Madrid, España)
4. Etxebarri (Axpe, España)
5. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
6. Maido (Lima, Perú)
7. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
8. Atomix (Nueva York, EE UU), la mayor subida desde el puesto
9. Quintonil (Ciudad de México)
10. Table by Bruno Verjus (París, Francia)
11. Trèsind Studio (Dubái) Nueva entrada
12. A casa do Porco (São Paulo, Brasil)
13. Pujol (Ciudad de México, México)
14. Odette (Singapur)
15. Le Du (Bangkok, Tailandia) Nueva entrada
16. Reale (Castel di Sangro, Italia)
17. Gaggan Anand (Bangkok, Tailandia) Nueva entrada
18. Steirereck (Viena, Austria)
19. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
20. Quique Dacosta (Dénia, España)
21. Den (Tokio, Japón)
22. Elkano (Getaria, España)
23. Kol (Londres, Reino Unido) Nueva entrada
24. Septime (París, Francia)
25. Belcanto (Lisboa, Portugal)
26. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Alemania)
27. Florilége (Tokio, Japón)
28. Kjolle (Lima, Perú) Nueva entrada
29. Boragó (Santiago de Chile, Chile)
30. Frantzén (Estocolmo, Suecia)
31. Mugaritz (Errenteria, España)
32. Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)
33. El Chato (Bogotá, Colombia) Nueva entrada
34. Uliassi (Senigallia, Italia)
35. Ikoyi (Londres, Reino Unido)
36. Plénitude (París, Francia) Nueva entrada
37. Sézanne (Tokio, Japón) Nueva entrada
38. The Clove Club (Londres, Reino Unido)
39. The Jane (Amberes, Bélgica)
40. Tim Raue (Berlín, Alemania)
41. Le Calandre (Rubano, Italia)
42. Leo (Bogotá, Colombia)
43. Le Bernardin (Nueva York, EE UU)
44. Nobelhart & Schmuyzig (Berlín, Alemania)
45. Orfali Bros Bistró (Dubái)
46. Mayta (Lima, Perú)
47. La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, Francia)
48. Rosetta (Ciudad de México, México) Nueva entrada
49. The Chairman (Hong Kong)