13 nuevos restaurantes de la Comunidad de Madrid galardonados en la Guía Repsol 2023

Te contamos cuáles son los últimos galardonados con soles de la Guía Repsol en la Comunidad de Madrid. Toma nota porque en estos restaurantes comerás de lujo.

Corral de la Morería

El Corral de la Morería ha conseguido tres soles Repsol en 2023. Se trata de un restaurante que se inauguró en 1956 y hoy tiene al frente al cocinero bilbaíno David García.

Puedes elegir entre varios menús, que van de los 49,95 euros a los 77,95 euros, que se combinan con un espectáculo flamenco por 47,95 euros.

Ubicación: Morería, 17. Madrid. Tel. 913 65 11 37

Deessa

Se encuentra en el lujoso hotel Ritz y está dirigido por Quique Dacosta, siendo galardonado este año con dos soles Repsol. Se trata de una apuesta por la elegancia tanto en el contenido como en toda la presentación, incluido el espacio.

Tienes cuatro menús entre los que escoger, desde 135 euros a 210 euros.

Ubicación: Hotel Mandarín Oriental Ritz,  Dirección: Pl. de la Lealtad, 5. Madrid. Tel. 917 01 68 20

Umiko

Productos de alto nivel son los que tienen entre manos los cocineros Pablo Álvaro y Juan Alcaide, en una cocina fusión con base japonesa y que se combina e integra con otras culturas. Este año han ganado dos soles Repsol.

El precio medio de este restaurante es de 70 a 90 euros.

Ubicación: Los madrazo, 6 Madrid. Tel. 914 93 87 06

Montia

Se trata de un restaurante exclusivo, de cocina salvaje, que preparan platos de temporada con productos de cercanía, de agricultores y ganaderos de la zona. Todo cocinado a fuego lento y ubicado en la sierra de Madrid. Galardonado con dos soles Repsol.

Tienes varios menús entre los que escoger, de 100 a 115 euros y con la opción de maridaje que suma entre 50 y 70 euros más.

Ubicación: C. Juan de Austria, 7, 28200 San Lorenzo de El Escorial. Tel. 911 33 69 88

Comparte Bistró

En este restaurante disfrutarás de una carta que te permitirá viajar de París a Cádiz sin olvidar Madrid. Trabajan productos de temporada con una cocina sencilla y técnicas de la alta gastronomía al estilo del bistró francés.

El precio medio de esta carta es de 50 a 70 euros. Han sido galardonados con un sol Repsol.

Ubicación: C/ Belén, 6 Madrid. Tel. 910 33 87 07.

Desde 1911

Se trata de un restaurantes sofisticado, galardonado con un sol Repsol, que destaca por sus platos de pescado tradicional.

Ofrecen un menú degustación de 140 euros.

Ubicación: C/ Vivero, 3 Madrid. Tel. 915 45 72 86

Hermanos García de la Navarra

Se trata de una cocina basada en la de toda la vida, utilizando productos de temporada con una gran selección: hortalizas y verduras frescas de Navarra, carnes de Galicia, pescados y conservas del Cantábrico o el atún de Barbate.

Ubicación: C. de Montalbán, 3, 28014 Madrid. Tel. 915 23 36 47

La Casa de Manolo Franco

Un restaurante que se describe como sabor, belleza, historia y emoción. Galardonada con un 1 sol Repsol.

Podéis encontrar diferentes menús, con opción extra de maridaje, desde 32 euros a 94 euros.

Ubicación: Calle La Fuente, 6, Valdemorillo, Madrid. Tel. 603 66 24 94 / 626 61 57 39

La Trasiega

Este restaurante respeta el producto para dar lugar a un menú delicioso, tanto que se está convirtiendo en una referencia en el sur de Madrid. Prueba de ello es el sol Repsol que ha conseguido este año.

Ofrecen un menú degustación en 6 pasos por 49€, con opción de maridaje.

Ubicación: Av. Teresa de Calcuta, 12, 28903 Getafe, Madrid. Tel. 911 10 54 72

Lana

Este restaurante de parrilla argentina, llevado por los hermanos argentinos Martín y Joaquín Narváiz, ha conseguido un sol Repsol. Entre sus platos incluye costillares sometidos a maduraciones extremas que alcanzan los 270 días.

El precio medio es de 70 a 90 euros.

Ubicación: Calle Ponzano, 59 Madrid. Tel. 626869855

RavioXO

El lujo de comer con tiempo. La alta cocina llevada por el chef Dabiz Muñoz donde podéis encontrar en combinaciones impresionantes. Galardonado con un sol Repsol. Este restaurante se encuentra dentro de Gourmet Experience El Corte Inglés.

Precio medio de 70 a 90 euros.

Ubicación: Pl. de Manuel Gómez-Moreno, Tel. 917 64 89 92

Treze

Un restaurante bar con cocina de mercado, una cocina moderna pero también sofisticada basada en la gastronomía española. Galardonado con un sol Repsol.

Ubicación: C/ General Pardiñas, 34. Madrid. Tel. 91 54 10 717.

Zuara Sushi

Restaurante japonés de cocina pura y con el sello personal de David Arauz. Es toda una experiencia nipona comer en este restaurante.

Ubicación: C. Pensamiento, 28. Madrid. Tel. 619 62 44 75