No hay productos en el carrito.
Postres
Golosinas de jengibre – Jengibre confitado para la garganta
Las golosinas de jengibre que hemos preparado en casa son raíz de jengibre confitado que son ideales para el picor de garganta, para la digestión e infinidad de cosas más. Os cuento cómo lo hemos hecho ¡verás qué fácil!
Receta de golosinas de jengibre confitado
De viaje en Oporto estuvimos en uno de sus maravillosos mercados y tenían todo tipo de frutas confitadas, entre todas las opciones me encontré el jengibre confitado. Me lo llevé y fue mano de santo este invierno, para los típicos picores de garganta. Dicho esto, se puede usar para otras afecciones, puesto que es un alimento súper saludable y tiene unas propiedades estupendas.
Lo mejor es que vais a ver que es muy fácil de preparar y podéis hacer una buena cantidad, lo guardas en un tarro hermético y listo.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 85 minutos
- Raciones: muchísimas
- Categoría: golosina saludable
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal):
Ingredientes
- 395 gr Jengibre
- 1050 ml Agua
- 380 gr Azúcar
Preparación
Pela la raíz del jengibre. Para ello, solo tienes que darle suavemente con una cuchara y vas a ver que la piel se levanta con suavidad.
Trocea el jengibre en dados o en el tamaño que más te guste. Es preferible que sea del tamaño de una golosina, para que sea más fácil para consumirlo.
Cuando lo tengas, lo pones en una cacerola con el agua y, en el momento que empiece a hervir, cuenta 40 minutos.
Pasado este tiempo, reserva 60 gr. de agua de la cocción y tira el resto. Vuelves a poner en la cacerola el agua reservada, el jengibre colado y el azúcar. Cocina durante unos 30 minutos a temperatura baja hasta que el almíbar se consuma. Ve removiendo de vez en cuando para ver que nada se pegue.
Cuando lo tengas, cuélalo. Después pon en un platito un poquito de azúcar y pasas cada trocito de jengibre por él para que se reboce.
Guárdalo en un recipiente hermético.
Otras recetas que te pueden gustar son:
