Escrito por Tendenzias

Helados de frutas caseros sin leche

Los helados de frutas caseros sin leche son una opción ideal para pequeños y grandes, os mostramos varias recetas y en todas ellas las frutas van a ser las grandes protagonistas. Son helados tipo polos, de hielo, muy refrescantes y divertidos para ellos.

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Lo mejor de estos helados es que son francamente sencillos de hacer, no os van a llevar mucho tiempo y las frutas no necesitan ningún tratamiento especial.

Lo único que necesitáis es una picadora que os facilite el trabajo y así obtener una textura fina.
Tal y como os indicamos en el título, no llevan leche de vaca aunque sí hay dos recetas que les hemos echado una cucharadita de leche. Nosotros hemos optado por la leche de almendras pero podéis escoger la de coco, soja, arroz.. la que más os guste y que después podáis reutilizar de forma sencilla.

Por cierto, yo no tengo heladera y he preparado estos helados únicamente con el congelador y el resultado nos ha encantado en casa. Eso sí, os aviso que tenéis que resistir la tentación de comeros la mezcla antes de que se congele, están realmente buenos y con un delicioso sabor a frutas.

A la hora de preparar vuestros helados es importante que tengáis en cuenta la maduración de la fruta y que ésta sea de temporada, pues es la clave para obtener los mejores sabores y combinaciones.

Para desmoldarlo, los moldes de silicona son lo más sencillo. Si tenéis politos y veis que está siendo difícil sacarlo, podéis pasarlo por debajo del agua del grifo unos segundos para que salga con más facilidad. Si esto no facilita la tarea, dejarlo unos minutos a temperatura ambiente y volvéis a probar.

Helado de fresa y plátano

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Ingredientes

  • 12 fresas
  • 1 plátano maduro
  • 2 cucharadas de zumo de naranja natural

Tan sencillo como pelar y trocear un plátano, colocarlo en la picadora y que lo triture.

Lavas las 12 fresas, las troceas a la mitad y lo colocas encima del plátano.

Añade un chorro de zumo de naranja y tritura todo junto.

Echa la mezcla en el interior de cada polo, sin llegar hasta arriba para dejarle un espacio para cuando se congele.

Mételo al congelador y déjalo de 6 horas a un día. ¡Listo!

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Polo de naranja y frutas frescas

Ingredientes:

  • Zumo de naranja natural
  • Frutas frescas (kiwi, fresas, etc.)
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Un polo sencillísimo de preparar y absolutamente refrescante.

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Es importante que la naranja tenga buen sabor, tanto en acidez como en dulzor.

Exprime la naranja y coloca dentro del molde diferentes frutas frescas, yo he puesto rodajas de kiwi y fresas troceadas. Después lo rellenas con el zumo y listo.

Siempre deja un espacio para cuando el helado se termine de congelar.

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Helado de mango y menta

Ingredientes:

  • Mango
  • 1 cucharada de leche de almendras
  • 1 cucharada de zumo de naranja natural
  • 3 hojas de menta
  • fresas frescas
  • 1/2 cucharadita de miel
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Pela y trocea un mango maduro, lo pones en la picadora y lo trituras.

Añade unas 3 hojas de menta lavadas previamente, una cucharada de leche (la que queráis, daros cuenta q modificará un poco el sabor), un chorrito de zumo de naranja y menos de una cucharadita de miel o un endulzante natural q os guste. Bate de nuevo.

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Prueba la mezcla para corregir el dulzor y cuando esté listo viertes sobre los moldes.

En esta ocasión, he colocado en los moldes trocitos de fresas frescas.

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Helado multifrutas

Ingredientes:

  • 1/2 plátano
  • 6 fresas frescas
  • 1/2 mango
  • 1/2 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de leche almendras
  • 1 chorrito de zumo de naranja natural
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Este helado lleva la mitad de un mango, fresas y plátano, una cucharada de leche, un chorrito de zumo de naranja y menos de una cucharadita de miel.

Primero he triturado el mango, después añadí el plátano y finalmente la fresa con los ingredientes líquidos.

Prueba la mezcla cuando la tengas para rectificar de algún ingrediente hasta obtener un sabor que te guste, a mí me recuerda a las macedonias.

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