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Alitas de pollo guisadas

Hay muchas formas de preparar unas alitas de pollo guisadas y nosotros os dejamos una de nuestras recetas más aplaudidas en casa, muy fácil de preparar y con una salsita deliciosa, para que no quede nada en el plato.

Las alitas de pollo son un alimento muy afamado pues se puede preparar de maneras muy diferentes, no sólo en sabor si no también en textura, tal y como hemos podido ver en nuestro artículo “¿cómo hacer alitas de pollo?“, donde os contamos ocho recetas diferentes.

En esta ocasión, le ha tocado el turno a unas alitas de pollo guisadas que hemos preparado con vino de Pedro Ximénez. Con este vino se consigue que la salsa y, por tanto, la carne tengan un sabor con un ligero dulzor que contrasta de maravilla con el resto de los ingredientes. Si no tenéis en casa, podéis cambiarlo por un vino blanco para guisar que le dé cuerpo a la salsa, sabrá distinto pero seguirá estupendo.

Alitas de pollo guisadas

Alitas de pollo guisadas: Ingredientes

  • Alitas de pollo
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 chorro de Vino Pedro Ximénez
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Alitas de pollo guisadas: Preparación

Limpia la cebolla y córtala en juliana. Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente añade la cebolla y deja que se poche poco a poco.

Mientras tanto, limpia y pica los dos pimientos. Cuando la cebolla esté semi pochada, añade los pimientos y el diente de ajo laminado.

Echa sal por encima con un poco de pimienta.

Añade las alitas de pollo, dóralas un poco con el resto del sofrito.

Cuando hayan cambiado de color, añades el vino Pedro Ximénez, bajas el fuego y dejas que se vayan haciendo poco a poco.

Mientras tanto hemos preparado un acompañamiento sencillísimo de patatas fritas.

En unos 10-15 minutos tendrás hechos ambos platos, sólo queda servir y a disfrutar de estas alitas de pollo guisadas.

Alitas de pollo guisadas: Vídeo receta

La vídeo receta que os compartimos a continuación es una receta de alitas de pollo guisadas de estilo chilindrón, una combinación de verduras con el pollo absolutamente delicioso:

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