Ensalada de aguacate, manzana, queso y nueces. Una rica ensalada que es perfecta para cualquier temporada del año.
Ensalada de aguacate, manzana, queso y nueces
Ingredientes
- Una bolsa de lechugas variadas
- 200 gramos de nueces
- Una manzana roja
- Un aguacate maduro
- 200 gramos de taquitos de queso semicurado
- Aceite de oliva
- Vinagre de Vino Fino en Barrica (El Guiso)
- Pimienta variada
- Sal
Receta de ensalada de aguacate y manzana
Normalmente solemos preparar la ensalada y en el último momento es cuando la aliñamos. En este caso vamos a hacerlo diferente. Primero prepararemos la vinagreta a parte, con el aceite de oliva, el vinagre y la sal, para después añadirlo.
Una vez que tengamos la vinagreta añadimos la lechuga variada a la mezcla con las nueces, removemos bien para que la vinagreta llegue a todas las hojas.
A continuación, añadimos el aguacate pelado y troceado, yo lo he puesto en pequeños gajos.
La manzana la podemos añadir con o sin piel. Con piel es mucho más vistosa que si la pelamos pero tengo que deciros que en mi casa gusta más sin ella, así que en este plato está pelada (pero os animo a que no la peléis, está igual de buena).
Corta unos taquitos de queso y ponlos por la ensalada.
Es el momento de darle el toque final, echa un poco de pimienta variada por encima y listo, ya tenemos nuestra ensalada de aguacate, manzana, queso y nueces preparada.
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