Huevos rellenos de pollo y bacon con bechamel

Los huevos rellenos de pollo y bacon con bechamel son una opción para preparar un entrante rico, delicioso y calentito. Esta receta considerada viejuna y versionada en algo igual de sencillo, es meramente deliciosa. Te contamos cómo prepararlos paso a paso.

Receta de huevos rellenos de pollo y bacon con bechamel

Los huevos rellenos de pollo y bacon con bechamel es uno de esos platos típicos de cumpleaños y celebraciones en casa. Es uno de esos platos maravillosos cuando hay muchas personas a comer, ya que puedes preparar una gran cantidad de huevos rellenos con el mismo nivel de esfuerzo. Eso sí, a diferencia de otras recetas, la propuesta que hoy os hacemos es cubrirlos de bechamel y servirlos calientes.

Hay infinidad de recetas de huevos rellenos que podéis preparar en casa, con versiones para vegetarianos o carnívoros, rellenas de carnes o de pescado. Sin duda, si os gustan este tipo de platos podéis poner varias versiones a la mesa para disfrutar de una pequeña cata.

Os vais a encontrar que esta receta de huevos rellenos de pollo y bacon con bechamel tiene una combinación de sabores deliciosa. El bacon le da ese toquecito sabroso que queda ideal.

Huevos rellenos de pollo y bacon con bechamel – Ingredientes

  • Huevos
  • 1 filete de pechuga de pollo
  • 3 lonchas de bacon
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • Leche
  • Sal
  • Nuez moscada

Cómo hacer huevos rellenos de pollo y bacon con bechamel

El primer paso será poner los huevos a cocer. Para ello pon un cazo con abundante agua al fuego, incorpora la sal y, cuando esté totalmente incorporada, será el momento de añadir los huevos. Hay que dejarlos cocer durante 10 minutos. Después los dejas enfriar y retiras toda la cáscara.

Fríe el filete de pollo entero, previamente salado y con un poco de pimienta.

Fríe también el bacón, que quede hecho pero sin estar excesivamente tostado.

Lo pones todo una picadora y trituras.

Parte los huevos a la mitad y unas cuantas yemas las incorporas a la mezcla de carne. Añade un poquito de mayonesa y ketchup, mézclalo todo. Prueba el sabor y rectifica a tu gusto.

Preparamos la bechamel:

  1. Pon una cucharadita de mantequilla en un cazo y dejas que se funda.
  2. Añade una cucharada de harina, remueve y deja que se tueste sin llegar a quemarse.
  3. Ve incorporando la leche, poco a poco, sin dejar de remover.
  4. Remueve con unas varillas poco a poco. La cantidad de leche variará en función de cómo la quieras de espesa.
  5. Añade la sal y un poco de nuez moscada.
  6. Antes de darla por terminada, prueba y rectifica los ingredientes si es necesario.

Pon el horno a calentar a 200º.

Con la mezcla que has preparado de pollo y bacon rellena los huevos.

Los colocas boca abajo sobre un recipiente apto para el horno. Haz lo mismo con todos los huevos. Termina por cubrirlos con la bechamel que hemos preparado anteriormente.

Desmenuza las yemas por encima de la bechamel.

Mete el recipiente al horno durante 15 minutos a 200 grados.

Una vez lo tengas, sirve y a disfrutar.

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