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Cocina Española
La OCU dicta sentencia: El mejor pan de molde se vende en este supermercado
El pan de molde es uno de los tipos de pan más utilizados en cualquier casa, pues bien te vale para hacer unos sándwiches, unas tostadas o unas french toast de lujo. Pero ¿cuál es el mejor?
El mejor pan de molde de supermercado según la OCU
En la mayoría de las ocasiones, nosotros solemos preparar el pan de molde con esta receta pero, bien es cierto que no siempre es posible. Por ello, cuando no puedo comprarlo en la panadería, acabo yendo al supermercado a volverme loca buscando cuál es el más saludable pero ¿coincide con el que más rico está?
Para no andarte con loterías, para esos días en los que no te da tiempo a prepararlo en casa, puedes seguir esta recomendación de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). En su último estudio han analizado 34 muestras de pan de molde: 12 blancos con corteza, 12 integrales y 10 multicereales ¿Adivinas cuál es el ganador?
A mí me ha sorprendido, la verdad, pues el pan de molde blanco grande de Bimbo ha sido el que más puntos ha obtenido. Así no es de extrañar que muchas veces, cuando se hace la lista de la compra para añadir pan de molde, muchas veces se suele decir pan Bimbo haciendo referencia a todas las marcas. La razón de esto es porque esta marca fue la primera en vender el pan en rebanadas. La puntuación obtenida es de 76 sobre 100 puntos, lo que lo categoriza como un pan de muy buena calidad en base a los estándares utilizados por la OCU.
Bimbo Silueta es el mejor pan Bimbo
El segundo puesto es el de pan Bimbo Silueta 100% integral (8 cereales), que ha obtenido 74 puntos. El tercer puesto también es para Bimbo con su pan de molde de 51% harina de trigo integral que ha obtenido 73 puntos y, con esta misma puntuación, en el cuarto y quinto puesto, nos encontramos más sorpresas, Panrico 100% harina integral sin azúcares añadidos y Pan de Molde 100% Integral Familiar de Hacendado.
En cuestión de precios, basándonos en estos panes de molde, los más económicos serían el de Hacendado, el pan de molde 51% de Bimbo y el pan Bimbo de molde blanco grande. En este orden.
Y, el que podría destacar más, es el pan de molde de Aldi, variedad El Horno 12 cereales y semillas, que se ha catalogado como compra maestra. Puesto que una de las recomendaciones que hacen desde esta organización es comprar panes integrales o multicereales puesto que, de por sí, el pan blanco aporta muy poca fibra en comparación.
¿Qué pasa con los panes que se anuncian con muchos cereales?
Pues bien, como ya hablamos en el artículo anterior sobre el jamón de pavo de Argal, es importante ir más allá del marketing y pararse a leer los ingredientes. Allí verás qué presencia y cantidad tienen esos cereales porque pueden contener menos de 1% y aparecer como destacado, lo que suele llamarnos mucho la atención.
Una presencia de menos de 1%, como puede ser un 0,02% de copos de cebada o de mijo, no es nada. No merece la pena, y probablemente tienen un precio mayor que otros cereales con un mayor aporte de harina integral. Para esas semillas extras que te faltan, bien puedes consumir unos frutos secos entre horas o añadir unas pipas, piñones o nueces a tus tostadas por encima ¡ya verás qué bueno!
¿Dónde conservar el pan de molde?
Para que te dure más tiempo en buen estado has de guardarlo en su propio envase en un lugar fresco y seco. Evita meterlo en la nevera, puesto que va a perder su textura.
Si lo hicieses casero, por ejemplo, sí que puedes guardarlo en rebanadas en el congelador, separadas por papel de cocina. Solo has de meterlas en el tostador cuando quieras consumirlas y las tienes fenomenal, al momento.
