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La OCU se retracta y actualiza la lista de la mejor tortilla precocinada de super

La tortilla de patata es uno de los platos más apreciados y populares de la gastronomía española. Su sencillez y su sabor la convierten en un bocado irresistible, que acompaña perfectamente a una cerveza fría o a un vino tinto. Sin embargo, no todo el mundo tiene el tiempo o la habilidad para elaborar una tortilla de patata casera, que requiere de paciencia, buenos ingredientes y un punto de cocción adecuado. Por eso, muchos consumidores optan por comprar tortillas de patata precocinadas, que se venden en los supermercados listas para calentar y comer.

Pero, ¿son todas las tortillas de patata precocinadas iguales? ¿Cuál es la mejor opción para los amantes de este plato? La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha realizado un estudio comparativo de 16 tortillas de patata precocinadas, analizando su composición, su valor nutricional, su precio y, sobre todo, su sabor. Los resultados han sorprendido a muchos, ya que la OCU ha tenido que retractarse y actualizar la lista de la mejor tortilla precocinada de super.

¿Qué dice la OCU sobre las tortillas de patata precocinadas?

Foto: Getty Images / OCU

La OCU reconoce que las tortillas de patata precocinadas no pueden competir con las caseras, ya que los ingredientes y el proceso de elaboración son muy diferentes. Según la OCU, las tortillas de patata precocinadas suelen estar hechas con patatas rehidratadas o deshidratadas, que se fríen en aceite de girasol o de oliva, y se mezclan con huevo pasteurizado o líquido. Además, se les añaden otros ingredientes como cebolla, sal, almidón, azúcar, conservantes, colorantes o correctores de la acidez.

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La OCU afirma que estas tortillas de patata precocinadas tienen un aspecto, una textura y un sabor muy distintos a las caseras, y que suelen ser más secas, más compactas y menos jugosas. Además, la OCU advierte de que algunas tortillas de patata precocinadas tienen un alto contenido en grasas, azúcares o sal, lo que puede afectar a la salud de los consumidores.

La mejor tortilla precocinada del super según la OCU

Foto: Getty Images / Aldi

Para ayudar a los consumidores a elegir la mejor tortilla de patata precocinada, la OCU ha realizado un análisis sensorial, en el que un panel de expertos ha valorado el aspecto, el aroma, el sabor, la textura y la jugosidad de las 16 tortillas de patata precocinadas que se venden en los supermercados. El resultado ha sido el siguiente:

La mejor tortilla de patata, según la OCU, es la de La Cocina de Senén, que obtuvo una puntuación de 7,5 sobre 10. Sin embargo, la OCU aclara que esta tortilla es muy diferente al resto, ya que se trata de un producto congelado, que se presenta como una gelatina rellena de patata, cebolla y huevo crudo, y que se debe terminar de cuajar en la sartén. La OCU destaca que esta tortilla tiene un sabor más casero y una textura más jugosa que las demás, pero que también es más cara y más difícil de encontrar.

Entonces, la mejor tortilla de patata precocinada, según la OCU, es la de Aldi, que obtuvo una puntuación de 6,2 sobre 10. Se trata de una tortilla de patata con huevos camperos y cebolla caramelizada, que se vende refrigerada y que tiene un precio de 3,98 €/kg. La OCU resalta que esta tortilla tiene un buen equilibrio entre los ingredientes, y que es la que tiene el valor energético más bajo de todas las analizadas.

La tercera mejor tortilla de patata precocinada, según la OCU, es la de Mercadona, que obtuvo una puntuación de 5,9 sobre 10. Se trata de una tortilla de patata con cebolla, que se vende refrigerada y que tiene un precio de 4,33 €/kg. La OCU señala que esta tortilla tiene un sabor aceptable y una textura suave, pero que le falta jugosidad y que tiene un alto contenido en sal.

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