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Recopilatorios
Los 5 mejores libros de recetas vegetarianas saludables
¿Eres vegetariano/a o estás pensando en serlo por motivos de salud, o emocionales? Si es así, o si incluso es la primera vez que te planteas la posibilidad, es probable que al comienzo pienses que la alimentación vegetariana se base únicamente en vegetales, verduras y fruta fresca. Pero, ¿sabías que la comida vegetariana va muchísimo más allá? Puede ser tan enormemente variada como versátil, de forma que es perfectamente posible disfrutar de recetas maravillosas y suculentas sin caer en la repetición. ¿Y cómo conseguirlo? Te proponemos en esta ocasión una maravillosa recopilación de los mejores libros de recetas vegetarianas, útiles para disfrutar y preparar fácilmente en casa. ¿Te animas a descubrirlos?.
1.101 Recetas Vegetarianas – De Cuerpomente
Si quieres un ejemplo de por qué existen en realidad muchísimas variaciones de recetas vegetarianas (por lo que lejos de lo que puedas pensar, es más rica y variada de lo que piensas), el libro 1.101 Recetas Vegetarianas es una opción única y excelente. Y es que, como su propio título indica, sus autores han seleccionado un total de ¡1.101 recetas de cocina vegetarianas!.
Cuenta con un útil clasificador de recetas y un índice de alimentos ideal para organizar el menú en función de tus gustos o necesidades momentáneas. Además, podrás ejecutar las recetas a la perfección, de forma fácil y sencilla, gracias a que las explicaciones que ofrece son tan claras como detalladas.
Además, si te preocupa el aporte nutritivo de lo que comes cada día, cada receta te informa de su aporte nutricional.
Biblia Vegetariana – De Varios Autores
Si además de un libro de recetas vegetarianas deseas un útil volumen explicativo donde se ofrezcan no solo recetas sino consejos culinarios, así como información detallada sobre más de 100 alimentos destacados de la alimentación vegetariana, el libro Biblia Vegetariana posiblemente te encante.
En él encontrarás no solo lo que te hemos comentado, sino también más de 350 deliciosas y exquisitas recetas (con su correspondiente información nutricional), además de una buena cantidad de sugerencias para poder adaptar tu día a día a tus diferentes necesidades vegetarianas.
Es, en definitiva, una opción recomendada -y muy valorada por los lectores- que va mucho más allá de un simple libro de recetas.
La Comida en Boles: Fantásticas y nutritivas recetas vegetarianas – De Nina Olsson
La comida vegetariana no solo tiene por qué ser deliciosa, combinando colores y sabores, también puede ser bonita y atractiva, tanto que guste únicamente y solo con mirarla. Un buen ejemplo lo encontramos en La Comida en Boles, una maravillosa propuesta creadas por Nina Olsson, las cuales todas destacan por ser vegetarianas (a menudo veganas y sin gluten).
¿Y cómo? La autora nos muestra la comida en maravillosos boles a base de vegetales en estado natural, desde batidos a ensaladas, pasando por cereales o fideos. Son fáciles de hacer, y sobre todo, tremendamente llamativos, de manera que son ideales tanto para comer solo como acompañado.
Mis recetas vegetarianas: Ideas deliciosas para toda la familia – De Alba Juanola
Uno de los libros más valorados por los lectores el elaborado por Alba Juanola y publicado hace apenas unos meses. Se trata del libro titulado Mis recetas vegetarianas: Ideas deliciosas para toda la familia, ideal para quienes han pensado en algún momento que les “gusta el rollo vegetariano, pero ni idea de por dónde empezar”.
Es una opción además excelente para quienes desean empezar a comer platos sin carne o pescado, pero no saben tampoco cómo hacerlo debidamente.
En esta ocasión, en este útil libro podremos encontrar una amplia variedad de platos veganos, con opciones excelentes para ovolactovegetarianos, proponiendo también opciones de menús ideales para organizarse y comer tan rico como variado.
¿Y si estás pensando hacerte vegetariano/a? También es posible encontrar consejos para dar el paso de manera saludable y sencilla.
Escuela de cocina vegetariana – De Larousse Editorial
La editorial Larousse cuenta en su catálogo editorial con una amplísima variedad de libros de cocina tan instructivos como útiles, siendo además muy valorados por la mayoría de expertos en cocina (y también bastantes chefs y cocineros). Y, en esta ocasión, nos encontramos con Escuela de cocina vegetariana.
Se trata de un manual que recoge lo mejor de la cocina vegetariana, en sus más de 500 ilustraciones paso a paso, incluyendo tanto todos los ingredientes como el proceso a seguir, paso a paso, de todas las instrucciones.
El libro se encuentra dividido en un total de cuatro apartados, que se corresponden -en definitiva- con las consideradas como cuatro piedras angulares de la cocina vegetariana: los cereales, las legumbres, algunos alimentos concretos (como el tempeh, tofu y seitán), así como las semillas oleaginosas.
