Menú para Navidad de Dieta Keto: Recetas

Con la llegada de la Navidad, quien siga una dieta Keto puede pensar que tendrá problemas para preparar sus menús. Nada más lejos de la realidad. Te dejamos un ejemplo de Menú para Navidad de Dieta Keto: Recetas para que no te saltes tu dieta en esta época de opulencia gastronómica.

Menú para Navidad de Dieta Keto: Recetas

Para quien no sepa en qué consiste la Dieta Keto, baste decir que implica aumentar la cantidad de grasas y proteínas, reduciendo la de carbohidratos para acelerar el metabolismo y así adelgazar fácilmente. Con este Menú para Navidad de Dieta Keto: Recetas también lo vas a conseguir, incluso a final de año. Y si quieres más alternativas, tenemos Recetas de Navidad para todos los gustos.

Menú para Navidad de Dieta Keto: Recetas | Cóctel de Gambas

Comenzamos las Recetas del Menú para Navidad de Dieta Keto con un entrante clásico que nunca falla: Cóctel de Gambas.

Ingredientes Cóctel de Gambas

• 200 gr de Mezclum de lechugas
• 15 Gambas
• 10 Aceitunas
• 1 Aguacate
• 25 gr Ketchup Keto
• 25 gr Mayonesa Keto
• Aceite de nuez

Elaboración Cóctel de Gambas

Lo primero es pelar el aguacate, cortarlo en trozos y reservarlo. Luego, combina el ketchup y la mayonesa para crear la salsa rosa y reservarlo, también. Dale un golpe de sartén a las gambas con un poco de aceite de nuez. Cuando estén hechas, se reservan. Coge un bol y echa el mezclum de lechugas, el aguacate y añade la salsa rosa. Mezcla todo y añade, en este orden, un chorro de aceite de nuez, las gambas aún calientes y las aceitunas. El primero ya está listo.

Menú para Navidad de Dieta Keto: Recetas | Salmón al horno con pistachos

Ingredientes Salmón al horno con pistachos

• 250 gr de Salmón fresco
• 75 gr de Pistachos
• 1 Calabacín
• 1 Tomate
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración Salmón al horno con pistachos

Comienza machacando los pistachos y extiéndelos en un plato. Mientras, coge el salmón y barnízalo con el aceite de oliva para, a continuación, colocarlo sobre los pistachos machacados y crearle una capa de pistachos. Lo siguiente es cortar el calabacín en rodajas y ponerlo en la bandeja del horno a modo de cama para el salmón. Corta el tomate en rodajas y ponlo alrededor del calabacín. Con el horno precalentado a 220º, mete la bandeja durante 10 minutos o cuando veas que el salmón ha cambiado de color. Plato principal listo.

Menú para Navidad de Dieta Keto: Recetas | Tarta Red Velvet

Ingredientes Tarta Red Velvet

• 6 huevos
• 150 gr de Harina de almendra
• 150 gramos de Stevia
• 75 gr de Harina de coco
• 30 gr de Cacao en polvo
• 30 gr de Levadura
• 75 gr de Mantequilla
• 1 Yogur griego
• 20 gr Extracto de vainilla
• Colorante rojo
• 300 gr de Queso Mascarpone
• 150 gr de Queso Crema
• 50 gr de Azúcar glass

Elaboración Tarta Red Velvet

Para elaborar el bizcocho, mezcla en un bol la harina, stevia, cacao y levadura. En otro bol, bate los huevos, mantequilla, yogur griego, 10 gr de extracto de vainilla y reserva el colorante rojo. Verás que la pasta es muy suave. Combina, despacio, las dos mezclas y antes de mezclarlas, añade el colorante hasta que coja el color rojo que buscas. Mete al horno durante 40 minutos a 180º o mete un palillo para ver si está listo.

Por otro lado, para hacer el frosting, usa la batidora para mezclar el queso Mascarpone, el queso crema y el azúcar glass. Cuando no haya grumos, está listo para cubrir el bizcocho, hacerlo por capas o como prefieras hacerlo. La decoración navideña la dejamos a tu gusto, aunque unos simples frutos rojos quedarán de maravilla.