Recetas de Cocina

Cómo hacer chorizo a la sidra

El chorizo a la sidra es una receta típica de Asturias y uno de esos platos que en seguida se asocian a estar sentado en una terracita al sol, con una buena bebida en la mano y un plato que sólo con el olerlo hace la boca agua. Os mostramos cómo prepararlo en casa fácilmente. Chorizo a ...

Spaghetti al pesto con ricota

Esta receta es verdaderamente sencilla y os tenemos que decir, que la salsa pesto es especial. Ingredientes salsa de pesto con ricota (para 4 porciones) Para el pesto 5 dientes de ajo 1 taza de hojas de albahaca Sal y pimienta a gusto 200 grs. de ricota 1/2 taza de aceite de oliva 75 grs. de nueces ...

Salsa carbonara con leche evaporada

La carbonara (en su versión simplificada) es una de las salsas más sabrosas para pasta, esta receta tiene de especial que hemos cambiado la nata por la leche evaporada que contiene menos cantidad de grasa. La leche evaporada contiene sólo un 6% de grasa y se mantiene por lo que podéis disfrutar de la cocina ...

Pollo en salsa de Pedro Ximénez

Una manera muy sabrosa de preparar pollo en muy pocos minutos con el toque de vino dulce de jerez. Ingredientes para dos raciones de pollo al Pedro Ximénez Medio pollo Un diente de ajo Una cebolla Sal y pimienta Harina Aceite de oliva 200 ml de vino Pedro Ximenez Arroz o patatas como acompañamiento (opcional) ...

Pulpo con cachelos

Uno de los platos más reconocidos de la gastronomía gallega es el pulpo a feira o pulpo con cachelos, sencillo pero que requiere de algunos conocimientos para que quede espectacular. Ingredientes (para 4 personas): Un pulpo de unos 2 kilos 1/2 kilo de patatas Sal gorda (preferiblemente) 6 cucharadas de aceite de oliva Pimentón picante (al gusto) ...

Revuelto de calabacín

Una de las recetas más sencillas y ligeras que podéis preparar en la cocina y que además os aportan todos los nutrientes del calabacín y los huevos, es un delicioso revuelto de calabacín. ¿Sabéis cómo prepararlo? Lo mejor de esta plato es que puedes prepararlo de tantas formas como ingredientes tengas a tu disposición. En ...

Brazo gitano de nata

He aquí una práctica receta para preparar un brazo gitano de nata. Un brazo gitano es un bizcocho fino que se puede rellenar con diversos ingredientes: chocolate, mermelada, cremas y decorar de diversas maneras. En este caso, el relleno será de nata y azúcar. Se puede cubrir con chocolate, decorar con frutas o un poco de ...

Batidos para engordar o ganar peso

¿Necesitas subir de peso? Muchos necesitan incrementar algunos kilos para encontrarse en un peso ideal y saludable. Puede ser por problemas de salud que hay que corregir o por un deporte. Batido de yogur 1 vaso de yogur (mejor si es casero) sin azúcar 1 yema de huevo 1/2 taza de fresas 1 cucharada de ...